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Vin Rouge / Bourgogne / Santenay 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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SANTENAY 1ER CRU - CLOS DE TAVANNE 2018 - ABBAYE DE SANTENAY

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Santenay 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

Plaisir Charpenté Structuré
Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 12/11/2021 Sommelier Vinatis

Superbe dégustation sur des arômes concentrés de fruits rouges et noirs confits, auxquels s’ajoutent des notes plus torréfiées, et de menthe. L’attaque en bouche est puissante, voluptueuse de fruits mûrs mais vifs... en bref, c'est juste excellent ! + d'avis

Un vin riche et opulent, gardant néanmoins la délicatesse des grands bourgognes rouges. Une très belle réussite !
Une chose est sûre, la Bourgogne n'a pas fini de livrer tous ses secrets ! Ce Santenay 1er Cru Clos de Tavanne fait parti des joyaux de l'appellation : Des arômes de framboises et de cerises se mêlent à des notes de pivoine, de chocolat noir et d'épices, dans un bouquet des plus complexes. C'est une cuvée profonde et concentrée, magnifiquement équilibrée et énergique, affichant une finesse structurelle considérable. Le domaine familial de l'Abbaye de Santenay nous offre à nouveau un excellent moment de dégustation, que le temps ne fera qu'embellir !
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SANTENAY 1ER CRU - CLOS DE TAVANNE 2018 - ABBAYE DE SANTENAY
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre soutenu, aux reflets violets profonds
  Au nez
Joli bouquet de petits fruits rouges (fraise et cerise)
  En bouche
Rondeur, amplitude, finesse et longueur en bouche sont bien présents et présagent d'un beau potentiel de garde
  Température de service
16°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2041
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viandes en sauce, sauté de veau aux légumes, brochettes de bœuf, côtes de veau grillées


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 12/11/2021 Sommelier Vinatis

Superbe dégustation sur des arômes concentrés de fruits rouges et noirs confits, auxquels s’ajoutent des notes plus torréfiées, et de menthe. L’attaque en bouche est puissante, voluptueuse de fruits mûrs mais vifs... en bref, c'est juste excellent !