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Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 15,5 % vol / 100% Gamay
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COTE DE BROUILLY 2020 - CHRISTOPHE PACALET

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 15,5 % vol / 100% Gamay

Fruité Frais Plaisir
18.0/20
J'ai bu : Caroline T. 23/11/2021 Sommelier Vinatis

Nous l'avons particulièrement apprécié dégusté sur un boudin noir accompagné de sa traditionnelle purée maison. Fraîcheur et arômes de fruits noirs et rouges se retrouvent dès le nez et annoncent un grand moment de dégustation ! + d'avis

Découvrez ce Côte de Brouilly frais et friand, une petite pépite signée Christophe Pacalet !
Dégusté jeune ou après quelques années de garde, une chose est sûre, vous ne risquez pas d'être déçus de ce Côte de Brouilly de maître ! Le fruité intense et le croquant de sa jeunesse nous enivrent, mais sa structure étoffée laisse présager de jolies années à ce joli Cru du Beaujolais... Une très belle entrée en matière pour découvrir les vins de Christophe Pacalet !
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COTE DE BROUILLY 2020 - CHRISTOPHE PACALET
  Millésime
2020
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis franc
  Au nez
Arômes de myrtille, mûre, prune
  En bouche
Bouche d'une grande finesse, très structurée et aux tanins souples et veloutés
  Température de service
14-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Potée bourguignonne, pintade à l'orange, poulet farci aux fruits secs, viande rouge à la plancha


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18.0/20
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Nous l'avons particulièrement apprécié dégusté sur un boudin noir accompagné de sa traditionnelle purée maison. Fraîcheur et arômes de fruits noirs et rouges se retrouvent dès le nez et annoncent un grand moment de dégustation !

PACALET CHRISTOPHE

Christophe Pacalet a d’abord commencé sa carrière en biochimie et en cuisine avant de créer, avec son oncle Marcel Lapierre, le domaine Les Marcellins en 1999. Il sélectionne alors des parcelles de vieilles vignes qu’il cultive selon son idéal pour obtenir les meilleurs raisins. Profondément respectueux du vin et de l’environnement, Christophe Pacalet produit des Beaujolais vivants où les fruits, concentrés et croquants, sont merveilleusement mis en valeur. Un domaine incontournable !

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