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DONNER VOTRE AVISUn grand vin élaboré pour durer. L’élevage est élégant, le fruit riche et intense. La Bourgogne comme on l’aime : typique et abordable, à boire maintenant ou sur une dizaine d’années.
2020 encore très (trop) jeune évidemment, mais c'est déjà très bon. Boisé/vanillé déjà en phase d'intégration, légère minéralité avec une belle fraîcheur. Gros potentiel.
Bois de cèdre et minéralité sont perceptibles au nez. Le goût est fruité en attaque, exprimant l’arôme de pomme et une touche d' abricot. Ce vin a une finale moyenne, révélant un goût plutôt tannique et acide.
Impossible de trouver mieux pour le prix. Elégant, complexe, floral, beurré, notes fermières. Parfait avec du poisson, du homard et des sauces au beurre.
J'adore cette cuvée ! Pleine de fruits, mais aussi et surtout cet élevage qui se retrouve tout le long de la dégustation et lui donne ce caractère qui le fait se démarquer !
Doux, beurré, et en même temps, très frais, avec une acidité citrique, précise, bien placée. Ample et long, il a donné du plaisir maintenant, mais peut justifier quelques années supplémentaires de garde.
Je l'achète depuis des années et il n'y a aucun doute là-dessus, pour moi il reste l'un des meilleurs Chardonnays que j'ai jamais goûté à un prix ridiculement bas. Crémeux, structuré, corsé, beurré, bref parfait face à la Bourgogne la plus " snob ".
Le Château de Fuissé, situé au cœur du village éponyme, est une référence historique de la Bourgogne du Sud, il révèle l’authenticité d’une demeure familiale riche de son histoire : En 1862 Claude Bulland fait l'acquisition du Domaine ; En 1922 Jacques Vincent-Bulland est l'un des co-fondateur de l'appellation Pouilly-Fuissé ; En 1948 Marcel Vincent agrandit le domaine et dévelope la commercialisation des vins en bouteilles ; En 1967 Jean-Jacques Vincent allie modernité et tradition et crée une gamme complémentaire : "La Signature Vincent" ; En 2003 Antoine Vincent, l'actuel gérant et oenologue rejoint son père et pérennise l'excellence familiale... La famille Vincent, propriétaire depuis cinq générations (1862), assure la stabilité du domaine. Grâce à la transmission d’un savoir-faire acquis au fil des siècles, les vins du Château de Fuissé sont reconnus à travers le monde... Aujourd'hui le domaine s’étend sur une quarantaine d’hectares répartis sur 5 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc et Juliénas. Antoine Vincent nous explique : " L’expression du terroir au travers de son cépage, le Chardonnay, et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé. La vinification est donc choisie selon le caractère de chaque parcelle. Nos vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne. "
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Un grand vin élaboré pour durer. L’élevage est élégant, le fruit riche et intense. La Bourgogne comme on l’aime : typique et abordable, à boire maintenant ou sur une dizaine d’années.+ d'avis