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OCCULTUM LAPIDEM BLANC 2018 - DOMAINE DE BILA HAUT

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOC / 13,5 % vol

Fruité Minéral Complexe
Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Jules B. 29/11/2021 Avis de l'expert Vinatis

Quelle merveilleuse surprise. Ce vin était un excellent. Des notes fruitées avec une minéralité subtile qui reste en bouche. Servi avec du dos de cabillaud, c'était un vrai régal.+ d'avis

Si vous êtes déjà fans d’Occultum Lapidem, découvrez sa version en vin blanc : une petite merveille, bien partie pour connaître le même succès !
Avec la même puissance et la même finesse que son grand frère en rouge, Occultum Lapidem blanc impressionne immédiatement par les nombreuses possibilités de dégustations qu’il promet. Que ce soit autour de poissons, de coquillages, de cuisses de grenouille ou de desserts fruités, l’impressionnante richesse aromatique de ce vin du Languedoc Roussillon s’adapte à toutes les situations et fait honneur aux plus belles tables. Parfaitement maîtrisé dès le premier millésime, il est bien parti pour devenir l’un des nouveaux grands blancs de gastronomie qui font la fierté du Roussillon !
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OCCULTUM LAPIDEM BLANC 2018 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2018
  Cépage
70% Grenache blanc, 30% Vermentino
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Belle robe dorée.
  Au nez
Arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche) et de fleurs. Notes délicatement grillées. Minéralité et complexité.
  En bouche
Belle attaque fraîche, pleine de minéralité et e complexité. Vin équilibré par la fraîcheur et le gras du Grenache blanc. Notes de fruits à chair blanche avec quelques pointes vanillées.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
  Accords recommandés
Huîtres, fruits de mers, cuisses de grenouille, tarte aux abricots,...


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16.6/20
noté par 10 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

16.0/20
J'ai bu : 02/09/2022 Achat confirmé

Ce blanc de Chapoutier est bon rapport qualité prix. Il se conjugue à l'apéro ou avec des poissons grillés. Sec et avec des parfums floraux, il est unanimement apprécié


16.0/20
J'ai bu : 25/11/2022 Achat confirmé

Une petite pépite, nous avons adoré ce vin aux arômes de fruits jaunes agrémenté d’une note poivrée subtile. A découvrir absolument lors d’un apéritif !


16.0/20
J'ai bu : 19/11/2022 Achat confirmé

Jamais déçu par le Domaine de Bila-Haut. Un blanc équilibré avec des arômes d'abricots et de pêches, on ressent bien le Grenache en bouche et une touche vanillée en finale. Pris à l'apéritif, il a fait l'unanimité.


18.0/20
J'ai bu : 04/11/2022 Achat confirmé

Le rapport qualité prix des vins du Languedoc est incroyable. Ici, c'est gras, quelques notes vanillées, on sent bien le côté perlant, c'est minéral. Un très beau blanc.


16.0/20
J'ai bu : 07/08/2022 Achat confirmé

Vin surprenant et intéressant. Je l'ai trouvé très minéral, légèrement épicé et "vert", sec et puissant avec un goût d'alcool assez prononcé . Nous l'avons bu à l'apéritif.


17.0/20
J'ai bu : 27/05/2022 Achat confirmé

Belle découverte, une vraie gourmandise. Il a était bu à l'aveugle en terre bourguignonne et il en a bluffé plus d'un.
Ne pas hésiter à l'acquérir pour compléter votre cave.


17.0/20
J'ai bu : 14/01/2022 Achat confirmé

Très bon vin sec et frais, un peu fruité et légèrement gras en bouche. Parfait pour l'apéro ou en entrée. Vin un peu cher pour l'appellation, le prix doit être revue.


15.0/20
J'ai bu : 23/12/2021 Achat confirmé

Un peu minéral, un peu de fruits. Nous l'avons bu sur des crevettes , sur des quenelles, même gouté à l'apéro. Nous attendions à mieux pour le prix.


18.0/20
J'ai bu : 29/11/2021 Avis de l'expert Vinatis

Quelle merveilleuse surprise. Ce vin était un excellent. Des notes fruitées avec une minéralité subtile qui reste en bouche. Servi avec du dos de cabillaud, c'était un vrai régal.


Avis déposés en d'autres langues

19.0/20
J'ai bu : 08/02/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Un chef-d'œuvre de fraîcheur ainsi que la taille et le volume d'un vin pur-sang. Des arômes inhabituels et une persistance prolongent une gorgée qui ne s'oublie pas facilement.


16.0/20
J'ai bu : 20/11/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Une Bio valide. Porté par une bonne minéralité, il s'exprime sur des notes subtiles de fruits à chair blanche et des notes de noix en finale. Mieux vaut attendre une autre année.

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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