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CAIRANNE 2019 - ENTRE RESTANQUES ET GARRIGUES - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cairanne AOC / 14,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Sebastien B. 05/01/2022 Achat confirmé

Cette maison ne cesse de m’enthousiasmer avec leurs différents vin. Celui ci, rond et fruité, en bouche, avec un final épais qui laisse longtemps ces arômes de fruits noirs. C’est un vrai plaisir à chaque fois.+ d'avis

"Corsé, rond et souple, le Cairanne Entre Restanques et Garrigues 2019, aux fruits noirs, est un exemple solide de l'appellation ... il montre même une certaine richesse veloutée sur la longue finale." R. PARKER
Magnifique Cairanne sur le millésime 2019 de la Maison François-Xavier NICOLAS produit sur les deux grands terroirs "Les Restanques" et "Les Garrigues". Le nez nous offre une trame très fruitée et intense sur des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, l'ensemble est très aromatique avec beaucoup de finesse et de rondeur. Un Cairanne sublimé par une finale soyeuse et persistante.
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CAIRANNE 2019 - ENTRE RESTANQUES ET GARRIGUES - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS
  Millésime
2019
  Cépage
60% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
  Au nez
Notes de cacao, de fruits cuits, de garrigue et de poivre de Sichuan.
  En bouche
Les tannins patinés mettent en valeur le velouté des arômes de cacao et de réglisse. La finale est soyeuse et persistante.
  Température de service
16-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Terrine de lapin - Carré d’agneau rôti avec sa purée de panais et girolles - Fromage de brebis.


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18.0/20
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J'ai bu : 25/10/2021 Sommelier Vinatis

Décidément, la Maison François-Xavier NICOLAS ne cesse de m'épater à travers son travail de précision. J'adore la finesse de ce Cairanne à la trame explosive. À déguster sur une belle pièce de viande dès à présent !

Avis laissé sur CAIRANNE 2016 - ENTRE RESTANQUES ET GARRIGUES - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

Négoce haute couture installée à Orange, la Maison François-Xavier Nicolas Père & Fils est à l’origine de cuvées franches de goût, bien conduites autour d’un fruit expressif et gourmand. C’est ce que l’on recherche sous ces latitudes sudistes : de la fraîcheur et de l’équilibre.Libre penseur et artisan dans l’âme, François-Xavier Nicolas livre depuis une petite dizaine d’années une courte gamme de crus du sud de la France, à son image : sobres, élégants, passionnés.

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