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Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14,5 % vol
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COTES DU RHONE - LES QUATRE TERRES 2019 - DOMAINE SANTA DUC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14,5 % vol

Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
Un Côtes du Rhône gourmand, tendu et aérien... Aucun doute, on y retrouve bien la trame du domaine Santa Duc !
Cette cuvée les Quatre Terres tient son nom d'un assemblage réfléchi de parcelles cultivées en biodynamie et implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau, Roaix et Séguret. C'est une superbe entrée en matière pour découvrir l'univers et tout le savoir-faire du domaine Santa Duc. De sublimes arômes de fruits rouges bien mûr mêlés à une subtilité délicatement poivrée, c'est un Côtes du Rhône de haute voltige !  
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COTES DU RHONE - LES QUATRE TERRES 2019 - DOMAINE SANTA DUC
  Millésime
2019
  Cépage
Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5%
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rubis groseille profond
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges bien mûrs, notes de poivre
  En bouche
Saveurs épicées, poivrées, tanins très mûrs. Gourmand, tendu et aérien.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Bœuf en daube, canette farcie, colombo de bœuf, fajitas de poulet


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DOMAINE SANTA DUC

À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine : le hibou Grand-duc qui chante, en provençal Canta duc, est devenu au fil du temps Santa Duc. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine de Santa Duc s’épanouissent pleinement, bichonnées sous la main d’Yves Gras, vigneron aussi minutieux qu’ambitieux. Grand observateur, il prend le temps de considérer la nature, pour mieux appréhender et deviner chaque millésime qui se dessine. Accordant une extrême importance à chaque étape de la fabrication, cette exigence se reflète dans ces vins généreux, charnus et concentrés, plusieurs fois encensés par Robert Parker.

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