COFFRET TRIO - BORDEAUX SAINT-EMILION LES INDISPENSABLES

Jean-Louis Trocard et sa famille nous ont habitués à une production de haute qualité, et ils ont bien négocié ce grand millésime, proposant une cuvée qui a tout pour plaire : la robe très foncée, presque noire, inspire confiance. La suite de la dégustation confirme l'harmonie de ce vin : du beau fruit, de la bonne barrique forment une alliance heureuse; les jolies rondeurs de la chair sont équilibrées par la fraîcheur de tanins jeunes et prometteurs. Une bouteille à l'avenir assuré, qui laisse déjà une impression d'élégance !

De couleur grenat pourpre, ce millésime 2018 s'ouvre sur un nez d'une complexité impressionnante en arômes et en saveurs de mûre, d'épices, de graphite, de camphre. La bouche est équilibrée, incroyablement élégante avec des tanins précis et ciselés, laissant apparaître une longueur fraîche et juteuse aux arômes de fraise écrasée.. Un vin extrêmement élégant et convaincant, bravo!

Avis aux amateurs ! Cheval Noir maîtrise décidément parfaitement l'assemblage du merlot et du cabernet franc. Conjuguant, cette année encore, plaisir, charme et élégance, le château nous offre un millésime 2019 d'un très grand équilibre. Fruit de l'assemblage de lots rigoureusement sélectionnés, ce Saint Émilion fin et élégant se distingue par des tanins soyeux, des notes de fruits rouges, d’épices et de cannelle, le tout enrobé de subtiles notes boisées. Prêt à être dégusté, Cheval Noir sublimera, à n'en pas douter, tous vos plats cuisinés et fera succomber même vos amis les plus difficiles !