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Nez charmant de fruits frais, notamment citron et poire, avec des notes de sauge et de paille.
En bouche, il est d'une précision chirurgicale.
Une minéralité impressionnante, verticale et fraîche et de la structure
Excellent Pouilly Fumé, élaboré par une valeur sûre en terme de maison viticole. En bouche, un vin sec, fruité, herbacé... ce qui lui confère toute son élégance. Belle aromatique, belle concentration et une vivacité persistante !
Gérée par le Comte d’Assay, le Château de Tracy appartient à la même famille depuis le XVIème siècle. Bien exposé sur les coteaux de la butte de Tracy et de Vimoy, le vignoble offre des Pouilly-Fumé envoûtants, dont le caractère épicé et musqué ne laisse pas indifférent ! Dans chaque appellation, il y a quelques vignobles exceptionnels. Les vins appartiennent au Val de Loire mais pourraient rivaliser avec de grands Bourgognes blancs même si le cépage est différent. La cuvée Haute densité est le fruit d’une expérience intéressante de vigne plantée avec une densité de pieds bien supérieure à la moyenne.
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En bouche, il est d'une précision chirurgicale.
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