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Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol
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SOLUS BLANC 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Raphaël L. 26/12/2021 Achat confirmé

Pour moi qui ne suis pas un amateur des blancs du Languedoc, ce vin est un must-have de la région! Attention toutefois, on est sur un boisé relativement appuyé.+ d'avis

Superbe ! La convivialité et le climat méditerranéen réunis dans une même cuvée.. les épicuriens n'ont qu'à bien se tenir !
Solus blanc est un vin riche de caractère. Complexité et élégance viennent composer autour de belles notes d'agrumes: de citron, de pamplemousse et d'abricot. Un vin léger en bouche qui saura plaire à tous types de palais. Minéralité et délicatesse sur des notes de fleurs blanches et de groseilles pour avoir une finalité sur de l'amande grillée. Rien de plus délicieux qui révèle toute la singularité vivante et puissante de cette cuvée 2019 du Château de Caraguilhes.
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SOLUS BLANC 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Millésime
2019
  Cépage
70% Grenache, 30% Roussanne
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune clair aux reflets brillants.
  Au nez
Vin puissant et aéré sur des notes de citron, abricot, pamplemousse, fleurs blanches et groseille.
  En bouche
Attaque ronde et puissante sur des touches minérales.
  Température de service
12-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Salade de crabe au pamplemousse, Ceviche de bar au parmesan et légumes printaniers, Blanquette de lotte au safran, Foie gras gelée de figue.


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18.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 26/12/2021 Achat confirmé

Pour moi qui ne suis pas un amateur des blancs du Languedoc, ce vin est un must-have de la région! Attention toutefois, on est sur un boisé relativement appuyé.


18.0/20
J'ai bu : 10/11/2021 Sommelier Vinatis

Magnifique, il y a une justesse et une précision, gourmand & salivant avec des notes toastées et grillées dans ce vin qui présageraient un prix nettement plus élevé ! Bravo pour ce Corbieres qui trouvera sa place sur les plus belles tables !

CHÂTEAU DE CARAGUILHES

En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.

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