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Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 13 % vol / 100% Pais
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90/100 Robert PARKER
PAIS VIEJO 2020 - BY BOUCHON

PAIS VIEJO 2020 - BY BOUCHON

0,75 L Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 13 % vol / 100% Pais

Gourmand Herbacé Fruits croquants
Capsule à vis
18.0/20
J'ai bu : Margot F. 25/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Le cépage autochtone Pais ne cesse de me surprendre ! Une bombe de fruits rouges gourmands au nez, mais léger, délicat et frais en bouche. Un vin "glu-glu" à découvrir rapidement qui met tout le monde d'accord, et que j'apprécie particulièrement après une journée ensoleillée ! + d'avis

"Il présente des fruits rouges, des notes florales et des tanins granuleux et il est fidèle au cépage, avec cette touche rustique." R. Parker
Bouchon est un domaine familial situé dans la vallée du Maule au Chili. Les vignes proviennent d'un sol granitique très ancien et riche en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main. Cette cuvée a été élevée en béton afin de préserver le fruité et la fraîcheur du vin. Au nez, il se révèle très aromatique avec des notes de fruits rouges, de fraise et de cerise, sur une touche d'herbes séchées. Très juteux, frais et léger en bouche avec des tanins soyeux, il se mariera à merveille avec un steak de thon grillé.
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"Jeune cabernet solide aux arômes et saveurs de cassis, de tabac doux et de chocolat noir. Corsé, concentré avec de jolis tanins et une longue finale" J.Suckling

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PAIS VIEJO 2020 - BY BOUCHON
  Millésime
2021
  Cépage
100% Pais
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis brillante.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, de fraise, de cerise et des notes herbacées.
  En bouche
Une bouche légère, juteuse et fraîche.
  Température de service
14-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
.Steak de thon, viande grillée au barbecue, pâtes en sauce, volaille.


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18.0/20
J'ai bu : 25/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Le cépage autochtone Pais ne cesse de me surprendre ! Une bombe de fruits rouges gourmands au nez, mais léger, délicat et frais en bouche. Un vin "glu-glu" à découvrir rapidement qui met tout le monde d'accord, et que j'apprécie particulièrement après une journée ensoleillée !

BOUCHON

Les vins de la famille Bouchon ont vu le jour à la fin du 19ème siècle lorsque le jeune viticulteur Emile Bouchon a quitté Bordeaux, en France, pour le Chili. Aujourd’hui, Julio Bouchon et ses enfants perpétuent leur tradition viticole familiale de 4ème génération dans la vallée du Maule. Avec une recherche approfondie du sol et une vinification innovante, Bouchon préserve le caractère historique de la vallée du Maule avec des vins de terroir distinctifs.

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