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Vin Rouge / Italie / Toscane / Sant’Antimo DOC / 15 % vol / 100% Syrah
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FABIVS 2019 - CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Sant’Antimo DOC / 15 % vol / 100% Syrah

"un excellent rapport qualité-prix" - Robert Parker sur 2016
Pure expression de la Syrah, le Ciacci Piccolomini d'Aragona 2019 Sant'Antimo Fabius est une verson italienne impressionnante de ce cépage. La Syrah a toujours tendance à montrer une richesse tout en opulence et une succulence, et bien c'est certainement le cas ici. . Vous reconnaîtrez certainement ces caractéristiques variétales, mais elles sont en partie éffacées par l'identité toscane du vin. Une couleur pourpre opaque est suivie d'un bouquet classique de bacon, de liqueur de mûre et de cassis. Cette bombe de fruits est onctueuse, épaisse et incroyablement concentrée. Le vieillissement en chêne neuf du vin a été absorbé par sa formidable concentration de fruits. Un vin surprenant et décadent !
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FABIVS 2019 - CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets grenat
  Au nez
Le bouquet est intense, complexe et persistant avec des notes de myrtille, prune et cerise enrichies d'élégantes notes épicées
  En bouche
Chaud, doux, bien équilibré, persistant avec tanins ronds. Il exprime la puissance, la persévérance, délicatesse et grand caractère.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage


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CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

Le domaine Ciacci Piccolomini d’Aragona se trouve dans la municipalité de Montalcino au beau milieu des douces collines de Toscane. Un domaine familial depuis 1983. Aujourd'hui dirigé par Paolo Bianchini et sa sœur Lucia. Ils produisent des vins de très haute qualité en coopération avec l’œnologue Paolo Vagaggini. 40 hectares de vignes sont plantées dans les sols de schiste et de marne. Le domaine possède une solide réputation en tant que spécialiste de l’appellation Brunello. La plus grande partie des vignobles du domaine est plantée en clones de Sangiovese, mais on y cultive également les cépages français Merlot, Syrah et Cabernet sauvignon.

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