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Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc
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SANCERRE BLANC - LE GRAND ROCHOY 2019 - DOMAINE LAPORTE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
Issu des plus belles parcelles du domaine, ce prestigieux Sancerre est élégant et singulier. C'est un vin d'une garde exceptionnelle !
Ce sancerre est issu des 2.5ha de vieilles vignes du domaine du Rochoy. Le terroir silex, le faible rendement et la vinification en fut de chêne (50% de la production) donne un grand vin de Loire complexe, riche et raffiné. Élevé sur lies fines pendant 11 mois, il est également élevé en bouteilles minimum 9 mois avant la mise en vente. D'une grande finesse aromatique, le "Grand Rochoy" étonne par son amplitude, sa personnalité et son équilibre savoureux. Aux notes de fruits jaunes s'ajoutent une délicieuse pointe poivrées.
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SANCERRE BLANC - LE GRAND ROCHOY 2019 - DOMAINE LAPORTE
  Millésime
2019
  Cépage
100% Sauvignon blanc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jaune or clair et brillant.
  Au nez
Fruits jaunes, agrumes, notes épicées
  En bouche
Équilibre raffiné, notes de fruits jaunes et pointe poivrée
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Homard grillé, turbot roti, langouste


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DOMAINE LAPORTE

Notre propriété s'étend sur 21 hectares au cœur de l'appellation Sancerre, plantés de Sauvignon Blanc pour les Sancerre blancs, et de Pinot Noir pour les Sancerre rouges et le Sancerre rosé. Chacun de nos vins est vinifié séparément en respectant le type de sol dont il est issu : « Le Rochoy », monopole au terroir de silex, « La Comtesse », située sur les marnes kimméridgiennes du célèbre coteau « Les Monts Damnés » à Chavignol, « Les Garennes » sur un terroir de caillottes au sud du village de Sancerre. Depuis 1986, notre Domaine Laporte est la propriété de la Famille Bourgeois, vignerons à Chavignol. Chaque génération qui a œuvré sur le domaine a su apporter son savoir-faire, millésime après millésime. La vinification parcellaire appliquée historiquement au domaine est un élément distinctif et est à l'origine d'une gamme étoffée, fondement de la notoriété de nos vins Laporte présents sur les plus belles tables en France et à l'étranger. Notre vignoble de Sancerre est travaillé depuis 2008 en Agriculture Biologique. Tout ceci suppose davantage d'intervention humaine dans le vignoble mais contribue au final à accroître la qualité du raisin et donc du vin. L'herbe est contenue entre les rangs de vignes, une technique culturale qui limite la vigueur de celles-ci, tout en respectant l'environnement. Cette maîtrise des vignes donne davantage de structure et de profondeur au vin, lui permettant ainsi de retrouver son âme véritable.

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