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Vin Blanc / Corse / Ile de Beauté IGP / 11 % vol / 100% Muscat petits grains

MAESTRO IMPASSITU - MUSCAT ILE DE BEAUTÉ

0,5 L Vin Blanc / Corse / Ile de Beauté IGP / 11 % vol / 100% Muscat petits grains

Complexe Structuré Virevoltant
19.0/20
J'ai bu : Marie R. 02/11/2021 Sommelier Vinatis

Une bombe de fruits exotiques, et une structure entre sucre et acidité bien maîtrisée. La finale s'étire longuement sur les fruits secs et les épices. Un délice !+ d'avis

Maestro, l'IGP Île de Beauté au plus haut niveau de son art, une valse d'arômes plus complexes les uns que les autres !
Faisant face à la mer Tyrrhénienne, le vignoble, déjà choisi par les phocéens et les romains, possède un sol argilo schisteux et un climat méditerranéen atténué par la présence de la mer, mais aussi des montagnes proches, propice à la sur-maturité de ces grains nobles… Les baies sont confites sur pied, tendrement dorées au soleil, « passerillées »... et vendangées délicatement à la main. Le pressurage pneumatique délicat permettra d'en extraire ce nectar… Élevé pendant plusieurs années, il dévoile ses secrets et gagne en complexité aromatique. La robe est d’un bel or cuivré avec une belle limpidité et de la brillance. Au nez comme en bouche, les notes de pain d’épices, de pâte de coin, d’écorce d’oranges, d’abricot, s’entremêlent, faisant virevolter nos sens. La structure est toute en équilibre, toujours en suspension sur une acidité et un niveau de sucre maîtrisé à la perfection. A déguster à l’apéritif ou sur un foie gras poêlé, il accompagnera aussi des desserts ou des fromages à pâte persillée.
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MAESTRO IMPASSITU - MUSCAT ILE DE BEAUTÉ
  Cépage
100% Muscat petits grains
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Bel or cuivré, limpide et brillante
  Au nez
Notes de pain d’épices, de pâte de coin, d’écorce d’oranges, d’abricot
  En bouche
Équilibre entre acidité et sucre maîtrisé
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Apéritif, foie gras poêlé, Charlotte aux fraises, fromages à pâtes persillées…


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18.5/20
noté par 2 clients

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19.0/20
J'ai bu : 02/11/2021 Sommelier Vinatis

Une bombe de fruits exotiques, et une structure entre sucre et acidité bien maîtrisée. La finale s'étire longuement sur les fruits secs et les épices. Un délice !


18.0/20
J'ai bu : 25/07/2022 Achat confirmé

Une présence de fruits exotiques, et une structure bien maîtrisée.
Une longueur en bouche. Je ne connaissais pas mais je vais certainement en recommander.

CORSICAN GROUPE UVAL

Réputé pour ses vins de cépages, le Corsican-groupe UVAL ou Union des vignerons associés du Levant est un groupement de producteurs installé à Borgo, à quelques kilomètres de Bastia. Comptant plus de 50 vignerons, le groupe UVAL couvre environ 1 300 hectares de vignes répartis sur la côte est de la Corse. Ce groupement dont l’origine remonte à 1975 dans la cave de la Marana fait aujourd’hui de l’innovation son fer de lance pour proposer une variété de produits qualitatifs et originaux.

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