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Vin Blanc / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Palette AOC / 12,5 % vol
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CHATEAU HENRI BONNAUD - QUINTESSENCE BLANC 2019

0,75 L Vin Blanc / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Palette AOC / 12,5 % vol

Gourmandise Délice Fraîcheur
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
18.0/20
J'ai bu : David L. 25/02/2022 Sommelier Vinatis

Une belle expression du cépage Ugni blanc à travers ce vin puissant et d'une belle complexité aromatique sur des notes florales ainsi qu'une très belle longueur. Un bel exemple pour découvrir cette petite appellation fascinante !+ d'avis

Quand complexité et gourmandise s'associent à merveille...
Quintessence blanc nous offre un accord incroyable entre fruits blancs, fruits de la passion et de subtiles notes de vanille et d'épices douces. Un savoir-faire de qualité que nous montre avec brio le Château Henri Bonnaud. Fraîcheur et complexité, fruité et structure, tout est là... Même son prix pour une appellation si prestigieuse !
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CHATEAU HENRI BONNAUD - QUINTESSENCE BLANC 2019
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
Ugni blanc, Clairette
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur or
  Au nez
Profil aromatique élégant, intense et complexe : notes florales mêlées à des arômes de fruits
  En bouche
Finale longue, complexe et persistante. Vin très élégant
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Champignon
  Accords recommandés
Feuilleté au saumon, brouillade aux truffes, coquilles Saint-Jacques à la crème, sole meunière, crevettes grises en persillade, merlan frit, rouleaux de printemps...


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17.5/20
noté par 2 clients

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18.0/20
J'ai bu : 25/02/2022 Sommelier Vinatis

Une belle expression du cépage Ugni blanc à travers ce vin puissant et d'une belle complexité aromatique sur des notes florales ainsi qu'une très belle longueur. Un bel exemple pour découvrir cette petite appellation fascinante !


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17.0/20
J'ai bu : 17/06/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.co.uk www.vinatis.co.uk

Dans le verre - jaune moyen, reflets dorés. Nez - très onctueux, vanille, beurre, chêne. En bouche - ample, corps plein, beaucoup de beurre, de vanille, de chêne aux premières notes. Puis, fruits à noyau, poire et un arrière-goût amer d'agrumes. Acidité surprenante, vin audacieux. Bien que le niveau d'alchool soit faible, il peut être remarqué.

CHATEAU HENRI BONNAUD

Le Château Henri Bonnaud a fait "peau neuve" depuis maintenant quelques années, grâce entre autres, à l'arrivée de Stéphane Spitzglous. Petit à petit le domaine a su se faire un nom, notamment avec des vins d'une grande qualité et d'une belle constance. Aujourd'hui ce petit domaine de Provence est devenu grand ! Il représente fièrement la belle appellation de Palette, et nous offre une gamme de vins tout en finesse, frais et structurés, et à des prix toujours très abordables. Il faut absolument lui trouver une place dans votre cave...

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