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Médaille d'Or - Gilbert & Gaillard awards 2021
BOURGOGNE PINOT NOIR - SIEUR AUBRY 2020 - DOMAINE DU MONT VERRIER

BOURGOGNE PINOT NOIR - SIEUR AUBRY 2020 - DOMAINE DU MONT VERRIER

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Bourgogne AOC / 12 % vol

Haute Valeur Environnementale
19.0/20
J'ai bu : Jules B. 15/10/2021 Sommelier Vinatis

Quelle belle surprise de retrouver un Pinot Noir caractériel qui s'affirme grâce à une harmonie entre puissance et délicatesse parfaitement maîtrisée, du fruit et du jus aux saveurs chaleureuses ! J'adore ! Et que dire du prix ?! + d'avis

Une superbe porte d'entrée à la Bourgogne : une médaille d'or, un passage en fût, c'est confiant et sûr de lui que "Sieur Aubry" arrive pour bousculer les a priori !
Un bourgogne atypique ! Où l'extraction du fruit et de la couleur a été poussée à son maximum ! Le nez est arômatique et puissant dominés par des arômes de fruits compotées. Ensuite la bouche est ample et structurée avec des tannins voluptueux, le corps est puissant mais garde ce précieux équilibre entre acidité avec une acidité maîtrisée. Enfin on retrouve agréablement une longueur en bouche à l'image de cette superbe dégustation, synonyme d'un très beau potentiel !
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BOURGOGNE PINOT NOIR - SIEUR AUBRY 2020 - DOMAINE DU MONT VERRIER
  Millésime
2020
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Arômes de fraise, prune, vanille puis réglisse.
  En bouche
Les arômes de cassis et myrtilles prennent places et se combinent merveilleusement bien aux saveurs de vanille, de café et de moka.
  Température de service
14-15°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Barbecue, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Boeuf bourguignon, Noix de joue de porc, Boudin de pommes.


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19.0/20
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19.0/20
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MONT VERRIER

Situé à équidistance de Lyon et de Mâcon, au sud de la Grande Bourgogne Viticole, le Domaine du Mont Verrier n’a qu’un seul slogan « Biodiversité & Terroir » ! Ce domaine familial, dont les origines remontent au XVIIème siècle, ne ménage pas ses efforts pour promouvoir le développement durable. Leurs vignes s'étendent sur environ 40 hectares, au cœur de l'appellation Beaujolais et au sud de la Bourgogne, toutes travaillées en lutte raisonnée. Consécration en 2019 avec l'obtention de la certification HVE Haute Valeur Environnemental de niveau 3. Aujourd'hui on retrouve une mixité dans le vignoble permettant d'obtenir un meilleur équilibre en favorisant l'expression du terroir tout en suivant une méthode qui allie tradition et modernité !

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