GREY CABERNET SAUVIGNON 2019 - VENTISQUERO

Ventisquero est un des meilleurs producteurs en Chili et possède l’un des chais les plus modernes au monde. La collection Grey a été elaboré en recourant à l'aide d'œnologues chiliens et étrangers renommés. La cuvée Grey Cabernet Sauvignon provient de la vallée du Maipo. Les raisins, vendangés à la main, proviennent d'un seul vignoble qui s'appelle Trinidad. Les raisins bénéficiant d'une sélection minutieuse et d'un soin exceptionnel sous la direction directe de l'œnologue Felipe Tosso. Le millésime 2019 a été un millésime frais avec des températures modérées. Les raisins ont mûri lentement, ce qui a permis un développement équilibré, donnant lieu à des vins élégants. Le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 33% neufs. Ce vin sera parfait sur les viandes rouges grillées ou les fromages affinés. On y trouve des fruits rouges et noirs tels que la fraise, la framboise et le cassis se mêlent à des arômes de poivre noir, de terre humide et de tabac. En bouche le vin est élégant, complexe et équilibré avec des tanins bien présents mais fondus.
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