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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Les Baux de Provence AOC / 12 % vol
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PETRA ROSE 2020 - DOMAINE HAUVETTE

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Les Baux de Provence AOC / 12 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
Sans doute l'un des plus beau rosé de France ! Une cuvée d'exception issue d'un Domaine prestigieux, tout est dit.
Attention, moment de dégustation inoubliable à venir ! Véritable rosé de gastronomie, cette cuvée Petra est produite en biodynamie. D'une complexité intense, elle se dévoile au travers de généreuses notes de petits fruits rouges, de fleurs, d'amande et de pâte de fruits. C'est une cuvée terriblement gourmande, exceptionnelle, qui possède une longueur en bouche absolument magistrale. Époustouflant ! !
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PETRA ROSE 2020 - DOMAINE HAUVETTE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2020
  Cépage
70% Cinsault, 15% Syrah, 15% Grenache
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rosé de gastronomie
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe rose pâle.
  Au nez
Fruits rouges, pâte de fruit, lavande.
  En bouche
Élégante et pure.
  Température de service
13-15°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Turbot, Dorade, Poulpe.


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DOMAINE HAUVETTE

Un domaine de référence en Provence. Les près de 17 hectares de vignes sont situées à Saint-Rémy-de-Provence et plantées sur des sols argilo-calcaires. Le domaine est certifié en agriculture biologique et pratique la culture biodynamique depuis 2003. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à forte personnalité. Le domaine est connu surtout par ses magnifiques vins rouges qui ont été vinifié sans soufre ajouté, dans des amphores de ciment. Ils sont toujours dotés d’une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin. Ses blancs constituent une toute petite production et ils sont assez atypiques pour la région. Principalement élaborés à partir de cépages Roussanne, Marsanne et Clairette qui sont plus souvent liés à la vallée du Rhône. Une énergie sereine avec une définition pure se dégage de chacune des cuvées.

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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