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Vin Rouge / Italie / Pouilles / Negroamaro di Terra d'Otranto DOP / 13,5 % vol / 100% Negroamaro
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NEGROAMARO 2019- NOTTE ROSSA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Pouilles / Negroamaro di Terra d'Otranto DOP / 13,5 % vol / 100% Negroamaro

18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 04/11/2021 Sommelier Vinatis

Coup de cœur pour ce vin des Pouilles, facile à boire tant il est fondus en bouche, tout en étant corsé et très aromatique au nez. Il a une belle longueur, on l'apprécie tout au long du repas.+ d'avis

De la cerise et des épices pour un vin qui a du caractère, tout en étant doux et gourmand en bouche !
Longue macération et élevage de 6 mois ont permis à ce Négroamaro de dévoiler la puissance de son fruit et de ses épices douces, soutenue par une belle structure en bouche. Le thym et le romarin accompagnent la cerise et les fruits noirs au nez, tandis qu'on retrouve des tanins fins et une belle longueur en bouche. Il accompagnera parfaitement vos tagliatelles à la sauce bolognaise, le bœuf ragoût, rôti ou bœuf braisé, ou encore certains fromages vieillis.
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  Millésime
2019
  Cépage
100% Negroamaro
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge violet très profond
  Au nez
Notes d’épices, de fruits mous et de confiture de cerises
  En bouche
Corsé, doux et équilibré, riche en tanins fins, finale agréable, belle longueur en bouche
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Cuisine italienne


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18.0/20
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