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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 14 % vol
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COTE ROTIE - COLLINE DE COUZOU 2019 - DOMAINE BONNEFOND

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 22/10/2021 Sommelier Vinatis

Quel régal ! Ce millésime 2019 est très flatteur malgré sa jeunesse... C'est un vin aux arômes intenses et concentrés de fruits noirs et d'épices. Afin de le déguster dans les meilleures conditions, je recommande de le laisser vieillir jusqu'à dix ans en cave. + d'avis

Un Domaine devenu en 7 générations l'une des références incontournables en Côte-Rôtie...
Les deux Frères Bonnefond nous présentent cette séduisante Côte Rôtie dans une robe d'un violet profond, ensorcelante, elle délivre de puissants arômes d'épices et de fruits noirs et viens enveloper votre palais avec énormément de sensualité et de subtilité... Dotée d’un excellent potentiel de garde, cette cuvée « Colline de Couzou » est un modèle d’intensité et d’élégance s’adressant sans détour à tous les amateurs de Vins du Rhône ! Laissez-la encore quelques années en cave pour ceux qui pourront résister et ses tanins s'arrondiront pour vous procurer davantage de plaisir...
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COTE ROTIE - COLLINE DE COUZOU 2019 - DOMAINE BONNEFOND
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe violet profond.
  Au nez
Nez très riche sur les épices, notamment le poivre, le réglisse et la violette.
  En bouche
Bouche très porté sur le fruit noir, des tanins assez serrés mais qui s'arrondiront avec le temps. Finale très soyeuse...
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Magret de Canard & son écrasé de pomme de terre à la truffe, Pavé de Biche, Ris de Veau sauce Madère.


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 22/10/2021 Sommelier Vinatis

Quel régal ! Ce millésime 2019 est très flatteur malgré sa jeunesse... C'est un vin aux arômes intenses et concentrés de fruits noirs et d'épices. Afin de le déguster dans les meilleures conditions, je recommande de le laisser vieillir jusqu'à dix ans en cave.

DOMAINE BONNEFOND

Depuis maintenant 7 générations, la famille Bonnefond se transmet un savoir-faire d’excellence parfaitement adapté aux terroirs escarpés du Rhône septentrional. Passés maître en Côte-Rôtie, les deux frères, Patrick et Christophe Bonnefond, proposent aussi un remarquable Vins de Pays. Un domaine qui se transmet aujourd’hui de père en fille au plus grand bonheur des bons vivants, amateurs des vins du Rhône ! Installés à Ampuis, fruit d’un superbe vignoble et d’un savoir-faire d’exception, sur leurs 8 hectares de vignes, 6 sont réservés à l’élaboration de Côte-Rôtie, considéré par beaucoup comme un modèle de l'appellation en raison de son intensité et de sa complexité. Les deux frères, toujours en perpétuelles expérimentations autour du plus strict respect du fruit, s’évertuent à gagner toujours plus en qualité, obtenant ainsi des vins qui s’affranchissent volontiers sur des dominantes boisées et fruités révélés grâce à beaucoup de faicheur !

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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