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DONNER VOTRE AVISUn vin livré par un vigneron qui progresse d'année en année! Cette cuvée permettra aux plus curieux de découvrir le monde des oxydatifs du jura avec un vin identitaire parfaitement exécuté.
Une découverte de vin oxydatif tout à fait réussie, pas une once de lourdeur, vin d'un grand équilibre entre tension et une aromatique ample qui fait merveille sur les plats asiatiques et les fromages.
Un vin difficile, très différent des vins traditionnels, et pas seulement français. Très parfumé, il se perd un peu en bouche, bien que la noisette avec le poivre blanc et l'abricot confit ressortent. Pour moi, il est surestimé, en particulier en ce qui concerne le rapport qualité-prix.
Ce n'est pas un vin de tous les jours mais il faut l'essayer au moins une fois, excellent pour ceux qui aiment le style oxydatif typique de cette région. Grand vin de méditation..
Un vin qui est la pleine expression du Jura . Sav sav sav sav sav long et de remplir la la bouche . Pour accompagner toutes les viandes blanches et tous les types de fromage, un grand vin.
Vin du Jura compliqué par le raisin utilisé, qui nous semble être un Manzanilla amer... Salé, amer, goût particulier, compliqué à associer...
Un vin fou, qui m'a enthousiasmé et impressionné.
Changement continu dans le verre, frais, intense, aux multiples facettes.
Toujours à avoir dans ma cave, je le rachèterai certainement !
Précis et net. Notes d'écorce de mandarine chinoise combinées à des noix. Opulent en bouche et magnifiquement structuré. Toujours agile et la gorgée marquée. Tonnarelli aux artichauts et à la pancetta.
Le nez est une révélation de noix, de fruits secs et de subtiles notes oxydatives, tandis que le palais dévoile un jeu harmonieux d'acidité acidulée, de savoureuse saveur de noix et d'une touche de salinité. Le processus d'oxydation confère une complexité unique, offrant des couches de nuances.
Difficile à marier avec d'autres mets
Autodidacte à 17 ans, Jérôme Arnoux commence le véritable travail de la vigne et de la cave, pendant plus de vingt ans, en tant que salarié dans différents domaines viticoles en Arbois, ce qui lui a permis d’acquérir une véritable connaissance, tant sur le terroir que sur la vinification des différents cépages. Aujourd’hui, épaulé par sa femme Eloïse, ils produisent et sélectionnent des raisins issus des plus beaux terroirs jurassiens afin d’élaborer nos propres cuvées.
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Un vin qui est la pleine expression du Jura . Sav sav sav sav sav long et de remplir la la bouche . Pour accompagner toutes les viandes blanches et tous les types de fromage, un grand vin.+ d'avis