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Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 13,5 % vol / 100% Sauvignon blanc
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POUILLY FUMÉ TRADITION 2020 - DOMAINE CHOLLET (SEVERIN ET GILLES)

0,75 L Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 13,5 % vol / 100% Sauvignon blanc

16.0/20
J'ai bu : Francis B. 16/01/2022 Achat confirmé

Ce Pouilly Fumé a un nez floral, avec des notes de letchi et d'agrumes pamplemousse et citron. Légèrement fumé et minéral. Ce vin est très agréable avec des fruits de mer et des crustacés+ d'avis

Un sauvignon frais et savoureux à la finale vive et longue! Un grand travail sur un magnifique terroir.
Ce Pouilly Fumé est récolté sur des sous-sols argilo-calcaires et siliceux avec des sols de Marnes à petites huîtres, de Calcaires de Villiers et de Sables de Loire répartis autour du Bouchot. Fraîcheur et dynamisme pour cette cuvée du Domaine Chollet qui offre une bouche croquante et d'une precision remarquable. Le tout est sublimé par une trame aromatique sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Quelle gourmandise dans cet ensemble fruité/acidulé.
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POUILLY FUMÉ TRADITION 2020 - DOMAINE CHOLLET (SEVERIN ET GILLES)
  Millésime
2020
  Cépage
100% Sauvignon blanc
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe pâle au reflets or.
  Au nez
Nez précis et complexe. Notes très expressive de fleurs blanches et d'agrumes.
  En bouche
Très vif et ciselé en bouche. Minéralité melée aux agrumes (Pamplemousse, citron...).
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Fruits de mer, Poissons grillés, Fromage de chèvre.


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16.6/20
noté par 8 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 16/01/2022 Achat confirmé

Ce Pouilly Fumé a un nez floral, avec des notes de letchi et d'agrumes pamplemousse et citron. Légèrement fumé et minéral. Ce vin est très agréable avec des fruits de mer et des crustacés


15.0/20
J'ai bu : 22/12/2021 Achat confirmé

Un pouilly fumé conforme à la tradition, frais et minéral, sans amertume. Un manque de nez lui fait défaut, mais il se rattrape en bouche sans soucis. A boire un peu plus chaud que les pouilly standard


16.0/20
J'ai bu : 02/12/2021 Achat confirmé

J'ai bu ce vin en apéritif. J'ai apprécié sa fraîcheur, sa délicatesse. Il est acidulé, oui, je pense que c'est le mot qui le caractérise le mieux. Peut-être un peu trop acidulé pour mon goût, mais très bon.


19.0/20
J'ai bu : 30/09/2021 Sommelier Vinatis

J'adore la tension sur ce Pouilly-Fumé. Belle concentration de fruit à la finale persistante. Un grand travail de vigneron. En plus, c'est une bouteille au joli potentiel de garde.

DOMAINE CHOLLET

Gilles et Séverin Chollet, vignerons de père en fils, possèdent un domaine de plus de 12 hectares et demi sur 2 communes Nivernaise. Depuis plus de 60 ans, le domaine Chollet a réussi à se faire une place parmi les plus grands vins du Val-de-Loire. Situées à seulement 200 km au sud de Paris, les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires et sableux qui procurent à nos vins une élégance, une finesse et une sensation fruitée en bouche.

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