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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14,5 % vol
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FAUGERES 2019 - MAS GABINELE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 14,5 % vol

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18.0/20
J'ai bu : David L. 01/10/2021 Sommelier Vinatis

Le millésime 2019 est probablement le plus aboutis et précis! On retrouve le lien du terroir de schistes parfaitement respecté. Du fruits noirs, des épices, de la fraîcheur et de la minéralité. C'est remarquable de précisions !+ d'avis

Une magnifique porte d'entrée du Domaine, Vous connaissez Rarissime & Inaccessible, cette cuvée s'efforce d'être ni l'un, ni l'autre...
Thierry Rodriguez s'est fait un nom dans les (très) grands Faugères, comme ce vin, au boisé fondu, fumé et sombre soutenant un fruit riche et chocolaté. C'est un vin gouleyant, goûteux, fruité, élégamment structuré, c'est une ode à la douceur, bref un bonheur pour les papilles. 
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FAUGERES 2019 - MAS GABINELE
  Millésime
2019
  Cépage
35% Grenache, 30% Syrah, 25% Carignan, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis brillante.
  Au nez
Nez se révèle après aération avec de la minéralité et une concentration de fruits noirs et de saveurs toastés et poivrés.
  En bouche
La bouche évolue sur une trame fraiche avec des tanins grenus, poudrés.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Araignée à la plancha, Pérail cendré, Entrecôte persillé beurre maître d'hôtel.


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18.0/20
J'ai bu : 01/10/2021 Sommelier Vinatis

Le millésime 2019 est probablement le plus aboutis et précis! On retrouve le lien du terroir de schistes parfaitement respecté. Du fruits noirs, des épices, de la fraîcheur et de la minéralité. C'est remarquable de précisions !

MAS GABINELE

Petit-fils de vigneron, Thierry Rodriguez achète ses premières vignes en 1997. De taille modeste au commencement, son domaine a progressivement grandi pour enfin être baptisé Mas Gabinèle, « cabanon de vigne » en occitan. Le Mas Gabinèle est idéalement situé sur la commune de Laurens au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Faugères en Languedoc, célèbre pour son magnifique terroir de schistes, à 180 mètres d’altitude sur les derniers contreforts des Cévennes. Le domaine compte aujourd’hui 20 hectares de vignes, composées de plantes typiques du pourtour méditerranéen et entourées de garrigue et produit des rendements volontairement bas avec l’ambition d’élaborer de grands vins.

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