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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Méditerranée IGP / 14 % vol
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SYRAHDICTIVE 2018 - DOMAINE DES MASQUES

0,75 L Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Méditerranée IGP / 14 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
Une cuvée de prestige issue de seulement dix barriques, soit une production de 3000 bouteilles!
Après un élevage de 18 mois, le vin a été très légèrement filtré. Il en ressort un vin pourpre profond aux reflets violacés. Au nez, on ressent des premières impressions sauvages, sur le cuir et le musc, exprimant tout le caractère de la Syrah, nuancé de baies, de chlorophylle et d’orange sanguine. Après une légère aération s’affirment des notes de merise, de cassis frais, de tomate confite et de romarin, avec une pointe épicée. La bouche est toute en fraîcheur, souple et vive à la fois, se développant sur les fruits rouges et la queue de cerise. Les tanins sont d’une grande finesse, avec une finale sur l’eucalyptus et une rémanence florale typique du cépage, dans ses expressions septentrionales... Une cuvée de prestige!
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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Bandol AOC / 13,5 % vol

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SYRAHDICTIVE 2018 - DOMAINE DES MASQUES
  Millésime
2018
  Cépage
90% Syrah, 10% Viognier
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Pourpre profond aux reflets violacés
  Au nez
Impressions sauvages (cuir, musc) nuancé de baies, chlorophylle, orange sanguine. Après aération : notes de merise, de cassis frais, de tomate confite et de romarin, pointe épicée
  En bouche
Fraîcheur souple et vive à la fois, sur les fruits rouges, queue de cerise. Tanins d’une grande finesse, finale sur l’eucalyptus, notes florales
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Bœuf en entrecôte persillée ou tartare au couteau. Avec l’âge : gibier à plumes, rognons sauce Madère


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LE DOMAINE DES MASQUES

Depuis la petite commune de Saint-Antonin sur Bayon, le domaine surplombe la région d'Aix-en-Provence. Il se déploie à 550 m d'altitude sur le plateau du Cengle, dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région. Les vignes sont cultivées en versant Sud, au beau milieu de ce lieu magique classé "Grand site européen" et territoire "Natura 2000". De l'Essentielle à l'Exception, en passant par l'Addictive, c'est avec passion et exigence que les vins sont élaborés par Yannick Burles et Yves Cuilleron.

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