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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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CHINON GABARE 2019 - DOMAINE GROSBOIS

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
"Rond et juteux en bouche. Il y a quelque chose de pur et de net ici, de linéaire, avec juste un soupçon de craie pour terminer. C'est attrayant et élégant." Jason Wilson - Vinous
Issu de vignes de 40 ans et élevé huit mois en cuve béton, la cuvée Gabare 2019 révèle un nez fruité mais élégant, révélant des notes épicées et poivrées. Rond et juteux en bouche, le vin dégage une pureté et une précision vraiment remarquables. Linéaire, avec juste un soupçon de craie sur la finale, pour un résulat plus que convaincant. Un très beau Chinon attrayant et élégant !
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CHINON GABARE 2019 - DOMAINE GROSBOIS
  Millésime
2019
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge soutenue
  Au nez
Arômes de fruits rouges mûrs.
  En bouche
Bouche structurée, fruitée et aromatique
  Température de service
15-16°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue
  Accords recommandés
Bavette grillée, gigot d'agneau, jambon à l'os.


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DOMAINE GROSBOIS

En parallèle de l'association qu'il mène avec son cousin Thierry Amirault sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Nicolas Grosbois exploite ses 9 hectares de Chinon en agriculture biodynamique. Il extrait des vins en recherchant l'intensité native du cru. Ceux qui n'aiment pas les vins boisés se régaleront au domaine d'autant que les vins proviennent des sables jaunes qui confèrent plus de souplesse native que les argilo-calcaires.

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