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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon Villages AOC / 12,5 % vol
Élu numéro 1 par nos clients dans le top Languedoc-Roussillon
96/100 Robert PARKER
LA JASSE 2011 - DOMAINE GAUBY

LA JASSE 2011 - DOMAINE GAUBY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon Villages AOC / 12,5 % vol

Fruité Caractère Richesse Aromatique
"Côtes du Roussillon Villages La Jasse 2011 est un vin magnifique. Incroyablement complexe (...) il frappe le palais par sa richesse." R. Parker
Issu d'un assemblage majoritaire de Mouvèdre, ce vin provient d'une parcelle schisteuse et élevée en demi-muid. On retrouve des notions de violettes écrasées, d'herbes terreuses et des notes de fruits noirs à noyaux. Ce vin est corsé et profond avec une belle acidité. Il est tout juste prêt à boire ! Il pourrait encore bien vieillir pendent 15 ans en cave.
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LA JASSE 2011 - DOMAINE GAUBY
  Millésime
2011
  Cépage
Mourvèdre, Carignan
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge pourpre foncé
  Au nez
Complexe, arômes intenses, fruits noir, violettes, tabac et réglisse.
  En bouche
Une bouche élégante sur un fruit éclatant de gourmandise. Une belle fraicheur et un équilibre parfait.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Déguster sur des viandes grillées, une côte de bœuf, un plateau de fromages..


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DOMAINE GAUBY

Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !

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