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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 15 % vol
Classé par nos clients dans le top 5 Italie
97+/100 Robert PARKER
97/100 James SUCKLING
98/100 VINOUS
95/100 Wine Spectator
SOLAIA 2018 - ANTINORI

SOLAIA 2018 - ANTINORI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 15 % vol

A garder Racé Grand vin de Toscane
Le grand vin de Toscane et l'un des plus grands vins d'Europe. La création du vignoble de Solaia est relativement récente. En effet, le premier millésime produit par Antinori fut le 1978. Preuve de qualité, Solaia est uniquement produit dans les grands millésimes. Un assemblage de 3 cépages (Cabernet-sauvignon, Sangiovese, Cabernet-franc), des vignes sur des sols pierreux et calcaire, un ensoleillement très généreux permettent de créer tout simplement un véritable joyaux. On pourrait parler longuement de sa robe, de ses arômes, de sa finale... Retenons simplement qu'il s'agit d'un classique indémodable aux saveurs exquises et tailler pour la garde !
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"Ce millésime se distingue par l'élégance et la finesse déjà caractéristique des vins du domaine, un véritable plaisir !" R.Parker

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SOLAIA 2018 - ANTINORI
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
75% Cabernet-Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis aux reflets violets.
  Au nez
Parfums de fruits rouges, délicates notes de balsamique, de menthe, de réglisse.
  En bouche
Fraîche, équilibrée, parfaite !
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2050
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Pigeon farcie à la crème de truffe blanche, agneau en croûte de sésame, sauce foie gras, entrecôte de bœuf de Kobé à la fleur de sel.


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ANTINORI

La famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans : depuis 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori a rejoint l'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré directement cette activité avec des choix innovants et parfois courageux mais toujours en maintenant le respect des traditions et du territoire. Chaque millésime, chaque terrain, chaque idée est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges de qualité toujours plus élevées. Comme le marquis Piero aime à le dire : "les racines anciennes jouent un rôle important dans notre philosophie, mais elles n'ont jamais inhibé notre esprit d'innovation".

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