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Vin Blanc / Jura / Château-Chalon AOC / 15 % vol / 100% Savagnin
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CHÂTEAU-CHALON 2013 - EN BEAUMONT - DOMAINE GRAND

0,62 L Vin Blanc / Jura / Château-Chalon AOC / 15 % vol / 100% Savagnin

Un Cru mythique du Jura façonné par l'excellent Domaine Grand ! Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus !
Ce Château Chalon possède tout ce que vous recherchez chez une cuvée de cette appellation ! Complexe et minéral au nez, vous allez adorer ses arômes généreux de noisette et d'amande grillée. En bouche, tout est d'une élégance rare ! En effet, les arômes sont équilibrés et structurés et vous accompagnent délicatement vers une belle finale, longue et persistante !
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CHÂTEAU-CHALON 2013 - EN BEAUMONT - DOMAINE GRAND
  Millésime
2013
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune dorée.
  Au nez
Complexe, minéral, généreux arômes de noisette, généreux arômes de noix, généreux arômes de vanille, arômes d'amande grillée, arômes de chocolat, arômes de fumé, arômes de chêne, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil, arômes de silex.
  En bouche
Raffinée, intense, épanouie, notes de noix, notes de safran, notes de silex, rond, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2075
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Dessert fruité
  Accords recommandés
Poularde, Foie gras, Curry d'agneau, Fromages à Pâte dure, Desserts au chocolat


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DOMAINE GRAND

L’histoire du domaine débute au 17ème siècle avec Antoine et Claudine GRAND qui possèdent à l’époque quelques hectares de vigne tout en pratiquant la polyculture. Dans les années 40, René GRAND, le grand-père d’Emmanuel, convertit le domaine totalement en viticulture et se spécialise dans la vente de vin en bouteilles. Puis le père et les oncles d’Emmanuel agrandissent à leur tour le Domaine dans les années 70, pour atteindre une surface totale de 25 hectares. Emmanuel rejoint sa famille en 1997 et vinifie les vins GRAND. Son frère Sébastien travaille au Domaine quelques années pour finalement se diriger vers une autre carrière professionnelle. En 2011, Emmanuel rencontre Nathalie, fille de viticulteurs Arboisiens, avec qui il partage sa vie et sa passion de la vigne et du vin. Enfin c’est en 2015 qu’Emmanuel et Nathalie créent leur Domaine viticole de 11 hectares en cours de conversion en agriculture biologique.

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