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Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 15 % vol
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COTES DU RHONE VILLAGES BIO 2019 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 15 % vol

Un Côtes du Rhône Bio de passionné, au style bien défini, destiné aux plus grands amateurs de vins complexes et uniques en leur genre !
Tombé éperdument amoureux de la Vallée du Rhône il y a des années, Xavier Vignon excelle désormais dans l'assemblage des plus belles appellations de la région, et tient le pari de proposer des cuvées toujours plus subtiles et originales, fruit d'une passion enivrante ! Ce Côtes du Rhône Villages bio reflète à merveille la profonde connaissance de Xavier Vignon des terroirs de la Vallée du Rhône et sa passion de l'assemblage : en résulte un nectar doté d'une forte personnalité, dans un style complexe, fruité, élégant et au caractère bien trempé.
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COTES DU RHONE VILLAGES BIO 2019 - XAVIER VIGNON

Un Côtes du Rhône Bio de passionné, au style bien défini, destiné aux plus grands amateurs de vins complexes et uniques en leur genre !

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COTES DU RHONE VILLAGES BIO 2019 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2019
  Cépage
50% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Cinsault
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe violette profonde.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette
  En bouche
Bouche dense, aux tanins souples et croquants, une jolie bombe de fruit bien équilibrée, légèrement poivrée
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Assiette de charcuterie Corse, Pavé de Rumsteck grillé, Pad-ThaÏ, cuisine méditerranéenne...


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XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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