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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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CHAMPAGNE AYALA - BLANC DE BLANCS 2015 - EN ETUI

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Frais Complexe Crémeux
La quintessence du Chardonnay de la Côte des Blancs dans une année d’exception.
Issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs, ce Champagne d’exception exprime au mieux la noblesse du Chardonnay. Son vieillissement en cave de 6 ans lui offre une texture soyeuse et crémeuse, agrémentées de notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité crayeuse. Une pure merveille à l’apéritif ou en accompagnement de tous les produits de la mer.
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CHAMPAGNE AYALA - BLANC DE BLANCS 2015 - EN ETUI
  Type champagne
Cuvée spéciale
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Robe lumineuse et brillante
  Au nez
Nez délicat, d'une grande fraîcheur aromatique, avec des notes acidulées de fleur d'oranger, zeste de yuzu, pêche blanche et gingembre.
  En bouche
Attaque fraîche, vive et ample. Notes de fruits blancs, de miel d'acacia, touche pâtissière, agrumes.
  Température de service
8-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Noix de Saint-Jacques poêlées au citron confit, filet de turbot au beurre blanc aux algues,...


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CHAMPAGNE AYALA

Racheté en 2005 par la Maison Bollinger, la maison AYALA affiche une réelle recherche de qualité qui est au centre d’un pari ambitieux : présenter une gamme de champagne très purs, très frais, très élégants et fins grâce à un dosage faible ou nul. Créateur d'un nouveau style en Champagne, Ayala à eu l'idée de proposer des Champagnes faiblement dosés ou "Natures" permettant d'exprimer l'harmonie, la pureté et toute la fraicheur du champagne.  

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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