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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 13,5 % vol
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LE GAILLARD BIO 2019 - CALMEL & JOSEPH

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 13,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 13/09/2021 Sommelier Vinatis

Relativement léger pour un Faugères, fruité et épicé, il était parfait sur des pâtes aux fruits de mer un peu relevées. Une jolie découverte au prix tout aussi alléchant.+ d'avis

Un excellent rapport prix-plaisir en Faugères !
Avec son fruit en pagaille et ses notes complexes de menthe, de tabac et de cacao, cette cuvée de Calmel et Joseph est le Faugères à prix malin qu’il vous faut. Que vous soyez amateurs de l’appellation ou dégustateurs curieux, vous serez immédiatement séduits par la puissance de cette cuvée à la personnalité forte et à l’équilibre impeccable. La bouteille parfaite pour régaler vos convives dans la joie et la bonne humeur !
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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes de Thongue IGP / 14,5 % vol

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LE GAILLARD BIO 2019 - CALMEL & JOSEPH
  Millésime
2019
  Cépage
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge cerise.
  Au nez
Nez très fruité type fruits rouges, avec des arômes de buis, de menthe, de tabac et de cacao.
  En bouche
En bouche l'attaque est franche, très élégante, les tanins sont soyeux, notes de cerise, de framboise confiturée, d'églantine, de violette, de réglisse, de musc et de cèdre.
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Barbecue, Fromage


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 13/09/2021 Sommelier Vinatis

Relativement léger pour un Faugères, fruité et épicé, il était parfait sur des pâtes aux fruits de mer un peu relevées. Une jolie découverte au prix tout aussi alléchant.

CALMEL & JOSEPH

Tous deux convaincus par le potentiel extraordinaire des vins du Languedoc-Roussillon, Laurent Calmel et Jérôme Joseph décident de fonder leur propre maison de négoce en mettant à l'honneur les vins de caves particulières réparties sur l'ensemble du territoire. Minutieusement, ils sélectionnent les raisins qu'ils vinifient dans leur cave avant de procéder à l'assemblage jusqu'à associer les récoltes de trois différents vignerons par vin. Ensemble, ils vinifient, assemblent et élèvent avec la volonté commune de prouver la qualité encore méconnue des ces terroirs méditerranéens. Très attachés à vinifier selon leurs convictions et leur savoir-faire différents, ils se lancent le défi de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leur terroir pour travailler les expressions d'une des régions viticoles les plus complexes. Ils choisissent de vinifier le plus naturellement possible à partir de sélections parcellaires rigoureuses et n'hésitent pas à valoriser des cépages autochtones méconnus. De leurs assemblages soignés et savants naissent des vins créatifs, typés et prometteurs loin des vins du Languedoc d'autrefois qui privilégiaient la quantité au détriment de la qualité.

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