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DONNER VOTRE AVISUn vin à son apogée actuellement. Plus aucun tanin mais garde tout de même une belle structure. Un vin sans exubérance, tout en simplicité mais pleinement maîtrisé. Tout en finesse, très bon. Dégusté avec un plat de tripes aux vin blanc, sa finesse a fait des merveilles.
Bon vin de Chinon, typique de l'appellation avec un plus, un bel équilibre des tanins pour une bouche riche de fruits rouges, à revoir dans quelques temps.
Excellent vin que tous mes convives ont apprécié. Elégant et fruité une valeur sûre, pour les barbecues à venir. je repasse une commande de 6 bouteilles..
Une cuvée qui mérite le respect tant le volume et la densité en bouche impressionnent. Pour autant la précision et la finesse sont au rendez-vous. Un millésime 2016 prêt à boire dans un sens mais qui pique notre curiosité tant les promesses sur l'avenir sont belles...
Un excellent exemple de Cabernet Franc bien fait et qui montre à quel point il peut être bon avec un peu de vieillissement en bouteille. Un excellent rapport qualité-prix de la part d'un producteur de premier ordre.
Parmi les meilleurs Chinon que j'ai dégustés, typiques, classiques, des notes de réglisse et le "minéral" du cabernet franc. Joue plus sur l'élégance que sur la puissance. Traditionnel mais pas rustique. A boire dans quelques années, mais déjà agréable maintenant.
Bon Cabernet Franc avec une longue longueur buvable. Intensité moyenne au nez avec des arômes de fruits rouges, un peu de poivre, des épices et une finale terreuse très élégante. La bouche est moyennement corsée, agile et avec une finale légèrement juste.
Au beau pays du véron, bercé entre la loire et de la Vienne, le domaine Olga RAFFAULT transmet son savoir-faire dans l'élaboration de ses vins de Chinon depuis quatre générations. Aujourd'hui, Sylvie, petite fille d'Olga, prend le relais avec son mari Eric de la Vigerie, et ils entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé. Le domaine Olga RAFFAULT couvre 25 hectares de vignes : 24 hectares sont exploités pour le Chinon Rouge et Rosé en monocépage Cabernet franc, 1 hectare pour le Chinon Blanc en monocépage Chenin. Des vignes d'un âge moyen de trente ans réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Le choix du terroir reste primordial comprenant sol, micro-climat, cépage et pratique culturale. Le millésime ou les conditions climatiques rencontrées durant le cycle annuel de la vigne, façonnent le caractère spécifique du vin de l'année, mais le terroir donne au vin une typicité facilement reconnaissable.
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Un vin à son apogée actuellement. Plus aucun tanin mais garde tout de même une belle structure. Un vin sans exubérance, tout en simplicité mais pleinement maîtrisé. Tout en finesse, très bon. Dégusté avec un plat de tripes aux vin blanc, sa finesse a fait des merveilles.+ d'avis