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CAIRANNE 2016 - ENTRE RESTANQUES ET GARRIGUES - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cairanne AOC / 14,5 % vol

15.0/20
J'ai bu : Josian M. 25/01/2022 Achat confirmé

Une belle découverte languedocienne que cette cuvée constance très fruitée et à la finale épicée et surprenante. Je l'ai dégustée sur un bbq entre amis et je la recommande vivement bien que je m'attendais à quelque chose de plus surprenant et structuré.+ d'avis

"Cet assemblage corsé et crémeux...offre des notes de fraises et de fruits plus foncés sur sa longue finale veloutée. Bravo !" R. PARKER
Un délicieux Cairanne de la Maison François-Xavier NICOLAS produit sur les deux grands terroirs "Les Restanques" et "Les Garrigues". Le nez nous offre une trame très fruitée et intense sur des notes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, l'ensemble est très aromatique avec beaucoup de finesse et de rondeur. Un Cairanne sublimé par un très belle fraîcheur en bouche.
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CAIRANNE 2016 - ENTRE RESTANQUES ET GARRIGUES - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS
  Millésime
2016
  Cépage
55% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
  Au nez
Notes de fruits cuits, de cacao, de garrigue, de poivre noir et de réglisse.
  En bouche
La bouche est complexe avec des tannins soyeux et veloutés le tout sur une belle intensité aromatique et beaucoup de fraicheur.
  Température de service
16-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Agneau grillé à la flamme. Girolles.


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16.6/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 25/01/2022 Achat confirmé

Une belle découverte languedocienne que cette cuvée constance très fruitée et à la finale épicée et surprenante. Je l'ai dégustée sur un bbq entre amis et je la recommande vivement bien que je m'attendais à quelque chose de plus surprenant et structuré.


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MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

Négoce haute couture installée à Orange, la Maison François-Xavier Nicolas Père & Fils est à l’origine de cuvées franches de goût, bien conduites autour d’un fruit expressif et gourmand. C’est ce que l’on recherche sous ces latitudes sudistes : de la fraîcheur et de l’équilibre.Libre penseur et artisan dans l’âme, François-Xavier Nicolas livre depuis une petite dizaine d’années une courte gamme de crus du sud de la France, à son image : sobres, élégants, passionnés.

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