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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol
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CHAMPAGNE RARE - MILLESIME 2008 - EN COFFRET

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

"Rare 2008 est un millésime superbement prometteur" - Robert Parker
Dans son élégance singulière, Rare Champagne cultive l’exceptionnel durant tout le processus de création. Il est édité uniquement lors d’années exceptionnelles, seulement douze en quarante ans. Chaque millésime de Rare Champagne - composé de 70% de chardonnay & de 30 % de pinot noir - fait écho à la nature magnifiée par une année atypique. Ainsi se trouvent révélées la personnalité unique et la longévité infinie de ce champagne, véritablement exceptionnel.
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CHAMPAGNE RARE - MILLESIME 2008 - EN COFFRET
  Type champagne
Brut
  Millésime
2008
  Cépage
70 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay
  A l'oeil
Robe or cristallin, effervescence fine et joyeuse.
  Au nez
Notes de fleurs dʼoranger, de jacinthe et de fleurs blanches. Ensuite la fleur de vanille, de noix de coco fraîche, de poire Williams et dʼamande fraiche, de mandarine et de bourgeon de cassis. Au second nez : minéralité, salininté et pointe de réglisse.
  En bouche
Notes dʼananas frais, juste coupé, de fruit de la passion, de kiwi, de noix de coco et dʼagrumes acidulés. Finale ponctuée de salinité et iodée.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2050
  Accords mets-vin
Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Huître, gingembre, citron / Sole grillée, sabayon à la menthe et poivrons confits / Chocolat au lait, mangue et passion...


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