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DONNER VOTRE AVISTrès bon champagne aux bulles fines et au goût puissant. Un petit peu acide et révélant aussi une note saline à mon goût, mais mon ami l'a trouvé superbe.
Au cœur de la Côte des Bar, dans le département de l’Aube, à Polisot, la maison Piollot a été successivement dirigée par cinq générations de vignerons. Fondée au cours du XIXe siècle par Athanase Piollot, cette maison historique et familiale élabore ses champagnes, de la culture de la vigne à la vinification, au sein même de la propriété. L’équipe de passionnés, faisant vivre ce domaine, conjugue traditions champenoises et viticulture biodynamique pour préserver les différents équilibres et pour produire des champagnes exprimant l’authenticité du terroir.
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Très bon champagne aux bulles fines et au goût puissant. Un petit peu acide et révélant aussi une note saline à mon goût, mais mon ami l'a trouvé superbe.+ d'avis