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Vin Blanc / Savoie-Bugey / Chignin-Bergeron AOC / 14 % vol / 100% Roussanne
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CHIGNIN-BERGERON 2020 - DOMAINE CHARLES GONNET

0,75 L Vin Blanc / Savoie-Bugey / Chignin-Bergeron AOC / 14 % vol / 100% Roussanne

17.0/20
J'ai bu : Pierre M. 27/09/2021 Achat confirmé

Très bon Chignin, explosion d'arômes et acidité bien maîtrisée. A ne pas boire trop frais (10-12°) pour ne pas que les arômes s'effacent. Parfait avec les plats montagnards.+ d'avis

Couronnée d'une récompense encore jamais vue pour un vin de Savoie, ce Chignin Bergeron de Charles Gonnet est à déguster sans attendre !
Cette année 2021 marque la première apparition d'un Chignin Bergeron savoyard (et en fait de tout vin de Savoie) dans une sélection des 50 meilleurs Best In Show du Concours Decanter. Le nez charme par le chèvrefeuille et la nougatine, tandis que la bouche charme aussi par une cascade d'arômes d'amandes miellées. Comparez-le avec une Roussanne du Rhône, et vous y verrez également une fraîcheur montagnarde dansante apparente dans le vin, et une acidité tendre semblable à l'abricot qui apporte amplement de portance et de tourbillon.
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CHIGNIN-BERGERON 2020 - DOMAINE CHARLES GONNET
  Millésime
2020
  Cépage
100% Roussanne
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe cristalline
  Au nez
Nez complexe aux arômes d'abricot et de fruit de la passion.
  En bouche
Fraîcheur, acidité contrôlée, tendresse, bouche charmeuse.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Plats régionaux, ,Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Coquilles saint jacques, Ceviche, Huîtres.


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19.0/20
noté par 3 clients

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CHARLES GONNET

Le domaine Charles Gonnet est un modèle à suivre en Savoie ! En constante progression depuis plusieurs années, ce domaine de 14 hectares a choisi une approche moderne, vinifiant à très basse température sa jacquère, le cépage phare de la propriété. Le froid a pour but de sélectionner les levures et de modifier leur métabolisme, les obligeant ainsi à "travailler calmement" comme le dit Véronique Gonnet.

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