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DIANE CABERNET SAUVIGNON SANS SOUFRE "L'AUDACIEUSE" 2020

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Bordeaux AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 03/08/2021 Sommelier Vinatis

Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer d'un 100% Cabernet Sauvignon, Diane est un vin aux tanins souples, sans aucune austérité. La vinification sans soufre est bien maîtrisée et laisse place à un fruit juteux et une belle fraîcheur. Une réussite !+ d'avis

"Les fruits sont bien présents, sans être trop intenses ou concentrés, mais avec beaucoup de punch et d'énergie. C'est un vin très réussi" - Decanter -
Pour une marque qui revient aux arômes originels des cépages, proposer un vin sans sulfites est une évidence. Une vinification qui revient à l’essentiel et fait ressortir l’éclat, la fraîcheur des fruits. Le résultat est une cuvée précieuse, innovante et précise, choyée par les équipes techniques de Jacques Lurton. Avec un nez franc et une robe très colorée, ce dernier est d'abord brassé de fruits frais (cerises griottes, framboises, cassis) et s'exprime légèrement épicé dans un second temps. Diane Cabernet Sauvignon est la cuvée de l’éclat : l’attaque est souple, sur des fruits rouges juteux, très frais. La finale est agréable, sur la cerise griotte. Un vin jovial à servir frais.
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DIANE CABERNET SAUVIGNON SANS SOUFRE "L'AUDACIEUSE" 2020
  Millésime
2020
  Cépage
100% Cabernet Sauvignon
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe très colorée, rouge cerise avec de beaux reflets pourpres
  Au nez
Fruits frais, cerises, griottes, framboises et cassis. Légèrement épicé
  En bouche
Attaque souple, fruits rouges juteux, très frais. Finale agréable sur la cerise griotte. Vin jovial à servir frais.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Bibimbap de bœuf, tartare de bœuf, spaghettis à la bolognaise de légumes ou brownie à la patate douce.


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18.0/20
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Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer d'un 100% Cabernet Sauvignon, Diane est un vin aux tanins souples, sans aucune austérité. La vinification sans soufre est bien maîtrisée et laisse place à un fruit juteux et une belle fraîcheur. Une réussite !

LURTON (Domaine André)

Société familiale, le groupe "Les Vignobles André Lurton" est actuellement l'une des entreprises viticoles les plus importantes du Bordelais. Son fondateur, André Lurton, était un viticulteur. La vigne fut sa raison de vivre pendant près de 70 ans. Il lui consacra une grande partie de sa vie et de son temps. Il la défendit ardemment et sut l'aimer comme seul pouvait l'aimer un homme né sur ce terroir. Jacques Lurton a repris la présidence des Vignobles André Lurton depuis 2019 et met son expérience internationale d’œnologue -flying winemaker- au service des vins du groupe familial. Ses nombreuses expériences, dans plus de 20 pays du monde, durant les 30 dernières années, lui ont apporté une vision inspirée et créative qu’il transmet aujourd'hui à notre entreprise.

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