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Vin Rouge / Bourgogne / Irancy AOC / 12,5 % vol
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IRANCY - LES CAILLES 2018 - DOMAINE DES REMPARTS

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Irancy AOC / 12,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Laurent S. 17/11/2021 Achat confirmé

Adepte et inconditionnel du domaine, et suivant d'année en année leur Irancy, le millésime 2018 est dans la lignée de ses prédécesseurs : gourmand et léger, avec de belles notes de fruits rouges. Sans compter son beau potentiel de garde.+ d'avis

Un Irancy comme on les aime: gourmand et débordant de fruits rouges ! Un Best Seller de chez Vinatis à ne pas manquer !
La présence du typique cépage de l'appellation, le César, offre à cette cuvée un supplément de caractère ! Rond et gourmand, "Les cailles" offre un fruité plein de charme. Le Domaine des Remparts n'a de cesse de nous abreuver de cuvées au rapport prix/plaisir incomparable en Bourgogne !
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IRANCY - LES CAILLES 2018 - DOMAINE DES REMPARTS
  Millésime
2018
  Cépage
92 % Pinot noir, 8% César
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Notes de fruits rouges (griotte, mûre, framboise).
  En bouche
Rond et gourmand.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Charolais, canard aux olives...


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17.8/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 17/11/2021 Achat confirmé

Adepte et inconditionnel du domaine, et suivant d'année en année leur Irancy, le millésime 2018 est dans la lignée de ses prédécesseurs : gourmand et léger, avec de belles notes de fruits rouges. Sans compter son beau potentiel de garde.


18.0/20
J'ai bu : 26/08/2021 Achat confirmé

Un Irancy comme on les aime, fruité à souhait, rond et plein de fruits rouges. Il accompagne à merveille un plateau de fromages ou se marie parfaitement à une belle côte de boeuf au barbecue. Une belle réussite !


19.0/20
J'ai bu : 02/08/2021 Sommelier Vinatis

Cette cuvée Les Cailles 2018 s'apprécie déjà malgré son jeune âge. Il faudra toutefois quelques années de garde supplémentaires à ce nectar léger et fruité pour dévoiler tous ses secrets. Nous l'avons cependant déjà grandement apprécié accompagné d'un lapin en sauce.

REMPARTS (DOMAINE)

Dans cette famille où la culture de la vigne et l'élaboration du vin est un savoir-faire qui se perpétue de génération en génération depuis le  XVème siècle, Patrick, Jean-Marc et Thomas Sorin produisent vins rouges, vins blancs, vins rosés et un vin pétillant qui allient tradition et modernité. On retrouve dans leurs délicates cuvées tout l'amour de la terre, une terre travaillée avec le souci permanent d'une culture de la vigne raisonnée. Cette passion aboutit à l'expression franche d'un terroir à travers les 6 appellations que produit le domaine : Saint-Bris, Irancy, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc et Rouge, Bourgogne Rosé, Beaune 1er Cru Champs Pimont auxquelles s'ajoutent leurs cuvées spéciales. Une longue lignée de vignerons donc, qui, côté vigne comme côté chai, gère tout le processus de production jusqu'à l'embouteillage pour n'offrir que le meilleur : La qualité du vin.

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