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Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 15 % vol
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COTES DU RHONE VILLAGES BIO 2019 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 15 % vol

Certifié Eurofeuille
15.0/20
J'ai bu : Florian D. 16/10/2021 Achat confirmé

Une bombe de fruits. En bouche c’est encore un peu sec et il faut attendre une petite heure avant que ça ne s’assouplisse. Le travail est toutefois bien fait et le plaisir est là.+ d'avis

Un Côtes du Rhône Bio de passionné, au style bien défini, destiné aux plus grands amateurs de vins complexes et uniques en leur genre !
Tombé éperdument amoureux de la Vallée du Rhône il y a des années, Xavier Vignon excelle désormais dans l'assemblage des plus belles appellations de la région, et tient le pari de proposer des cuvées toujours plus subtiles et originales, fruit d'une passion enivrante ! Ce Côtes du Rhône Villages bio reflète à merveille la profonde connaissance de Xavier Vignon des terroirs de la Vallée du Rhône et sa passion de l'assemblage : en résulte un nectar doté d'une forte personnalité, dans un style complexe, fruité, élégant et au caractère bien trempé.
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COTES DU RHONE VILLAGES BIO 2019 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2019
  Cépage
50% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Cinsault
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe violette profonde.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette
  En bouche
Bouche dense, aux tanins souples et croquants, une jolie bombe de fruit bien équilibrée, légèrement poivrée
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Assiette de charcuterie Corse, Pavé de Rumsteck grillé, Pad-ThaÏ, cuisine méditerranéenne...


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17.5/20
noté par 11 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 16/10/2021 Achat confirmé

Une bombe de fruits. En bouche c’est encore un peu sec et il faut attendre une petite heure avant que ça ne s’assouplisse. Le travail est toutefois bien fait et le plaisir est là.


15.0/20
J'ai bu : 12/10/2021 Achat confirmé

C'est un vin puissant (15 %) mais équilibré et qui n'assomme pas. Parfum de fruits rouge dominant. Très agréable dans l'ensemble, en particulier avec le fromage. Valeur sûre dans sa gamme de prix.


15.0/20
J'ai bu : 11/10/2021 Achat confirmé

Ce côte du Rhône est une belle surprise. Vin épicé, une très belle longueur avec de la chaleur en bouche. Très bon rapport qualité prix j'en reprendrais un carton très vite


17.0/20
J'ai bu : 07/10/2021 Achat confirmé

Un vin très bon avec des arômes fins en bouche. Très appréciable. Vin de bonne qualité. Recommande très fortement pour accompagner de bonne viande et fromage


19.0/20
J'ai bu : 21/09/2021 Achat confirmé

C'est la première fois que je mets la note de 19, ce Xavier Vignon est magnifique sur toute la ligne, il est fruité à souhait on retrouve des arômes de fraises sauvages et de cassis il est léger mais juste ce qu'il faut, les tanins sont d'une grande finesse, le final très agréable.


19.0/20
J'ai bu : 02/08/2021 Sommelier Vinatis

Tous mes sens en éveil à la dégustation de ce Côtes du Rhône bio d'exception ! Du nez à la bouche, c'est une lente valse d'arômes qui nous enivrent... fruits noirs, légèrement poivrés, cet assemblage tout en subtilité est à nouveau une franche réussite de Xavier Vignon !

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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