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Vin Rouge / Bourgogne / Beaune AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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BEAUNE MONTEE ROUGE 2017 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Beaune AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Karine P. 06/09/2021 Sommelier Vinatis

Rarement déçue par les vins du domaine Roux père et fils, cette cuvée est particulièrement plaisante, déjà sur sa jeunesse ! J'opterais toutefois pour une garde de quelques années en cave, et un service sur risotto aux morilles, un délice tout simplement ! + d'avis

Une cuvée aromatiquement complexe et résolument flatteuse !
Les vignes du domaine familial Roux s'étendent à ce jour sur 65 hectares de la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et la Côte Chalonnaise. Montée Rouge doit son nom à la teinte rougeâtre de son sol composé d'argile rouge. Richesse et concentration règnent en maître tout au long de la dégustation, laissant place à une longueur extraordinaire en finale. Les tanins quant à eux, bien présents, promettent un bel avenir à cette cuvée d’exception signée d'une maison de renom ! 
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BEAUNE MONTEE ROUGE 2017 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe lumineuse écarlate
  Au nez
Bouquet de mûres et de cerises, avec de légères nuances de truffe, de cuir et d'épices qui se développent avec l'âge
  En bouche
Attaque ferme et franche. Le palais offre le charme et croquant du raisin frais
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Coq au vin rouge, œufs meurette, pavé de bœuf sauce au poivre, risotto aux cèpes


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 06/09/2021 Sommelier Vinatis

Rarement déçue par les vins du domaine Roux père et fils, cette cuvée est particulièrement plaisante, déjà sur sa jeunesse ! J'opterais toutefois pour une garde de quelques années en cave, et un service sur risotto aux morilles, un délice tout simplement !

DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS

Crée en 1855, cette maison Bourguignonne qui associe propriété et négoce est actuellement gérée par la quatrième génération. Sébastien et Matthieu Roux perpétuent la tradition familiale et conduisent 65 hectares du vignoble répartis dans 13 villages de la Côte d’or, Côtes de Nuits et la Côte Chalonnaise. La famille Roux a joué un grand rôle dans la reconnaissance du Saint-Aubin et la renommée mondiale de cette appellation lui doit beaucoup !

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