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Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHASSAGNE-MONTRACHET - JADIS 2017 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Berenger P. 06/09/2021 Sommelier Vinatis

Son opulence et sa puissance en font le partenaire idéal des viandes blanches comme la volaille. Optez comme moi pour une dinde marinée à l'huile d'olive et aux diverses épices, c'est divin, vous ne serez pas déçus ! + d'avis

Les plus fervents amateurs devraient tous en avoir une bouteille dans leur cave : ce Chassagne-Montrachet Jadis est authentique !
Pas d'élevage en barrique pour ce Chassagne-Montrachet du domaine Roux Père & Fils. Le résultat est probant : toute la pureté du fruit est préservée et mise en avant dans cette superbe cuvée ! Riche, savoureux et harmonieux, ce Chassagne-Montrachet prendra, avec l'âge, de jolies notes de miel et de poire. Il est le compagnon idéal de noix de Saint-Jacques poêlées... Ne tardez pas à le découvrir ! 
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CHASSAGNE-MONTRACHET - JADIS 2017 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or bien marquée aux reflets verts
  Au nez
Arômes de fleurs blanches et des notes de chair de fruits blancs
  En bouche
Riche, savoureux et d'une harmonie parfaite. La finale est persistante portée sur la minéralité
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Asperges au parmesan, carpaccio de noix de saint Jacques, dinde marinée, dos de sandre à la plancha


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17.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 06/09/2021 Sommelier Vinatis

Son opulence et sa puissance en font le partenaire idéal des viandes blanches comme la volaille. Optez comme moi pour une dinde marinée à l'huile d'olive et aux diverses épices, c'est divin, vous ne serez pas déçus !

DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS

Crée en 1855, cette maison Bourguignonne qui associe propriété et négoce est actuellement gérée par la quatrième génération. Sébastien et Matthieu Roux perpétuent la tradition familiale et conduisent 65 hectares du vignoble répartis dans 13 villages de la Côte d’or, Côtes de Nuits et la Côte Chalonnaise. La famille Roux a joué un grand rôle dans la reconnaissance du Saint-Aubin et la renommée mondiale de cette appellation lui doit beaucoup !

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