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Vin Rouge / Bordeaux / Cadillac - Côtes de Bordeaux AOC / 14 % vol
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CHÂTEAU DE PAILLET-QUANCARD 2018

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Cadillac - Côtes de Bordeaux AOC / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 05/08/2021 Sommelier Vinatis

Une belle surprise à la dégustation! On retrouve beaucoup de fraîcheur et de fruit dans cette bouteille. Les tanins sont fondus et la finale gourmande. Sur une viande rouge ou blanche, l'accord sera parfait!+ d'avis

Avec un joli fruité, de la fraîcheur, de la structure et une finale savoureuse, ce 2018 est délicieux!
Le château, dont les origines remontent au 16ème siècle, porte le nom du village de Paillet. Ce millésime 2018, à la robe violacée, s'ouvre sur un nez très aromatique où les fruits noirs se révèlent comme le cassis. La bouche, avec un joli fruité et une belle structure, offre des tanins veloutés et des notes de torréfaction. La finale souple et savoureuse vient ravir le palais. Une délicieuse découverte!  
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CHÂTEAU DE PAILLET-QUANCARD 2018
  Millésime
2018
  Cépage
80% Merlot, 15% Cabernet-sauvignon, 5% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Rouge violacé
  Au nez
Aromatique, notes de fruits noirs
  En bouche
Dense, concentré, tanins veloutés, notes de torréfaction, finale souple
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Carré de porc rôti, escalope de veau, poulet au curry


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19.0/20
J'ai bu : 05/08/2021 Sommelier Vinatis

Une belle surprise à la dégustation! On retrouve beaucoup de fraîcheur et de fruit dans cette bouteille. Les tanins sont fondus et la finale gourmande. Sur une viande rouge ou blanche, l'accord sera parfait!

CHEVAL QUANCARD

Un viticulteur et négociant-éleveur depuis 1844 fondé par Pierre Quancard. La maison est toujours dirigée par ses descendants. Cheval Quancard propose une large gamme de vins de Bordeaux à travers différentes marques comme Chai des Bordes et Pierre Dumontet. La Maison s’attache à mettre en valeur la richesse, la diversité et la noblesse des terroirs Bordelais. Depuis plusieurs années, Cheval-Quancard s’investit dans une démarche environnementale réfléchie, constructive et raisonnée. Ce respect de la nature se traduit par un traitement des effluents et une veille au contrôle et à la maîtrise des énergies et de l’eau.

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