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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14 % vol / 100% Nebbiolo
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BARBARESCO 2018 - FONTANABIANCA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14 % vol / 100% Nebbiolo

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 01/09/2021 Sommelier Vinatis

Un véritable hymne à l’élégance Italienne, ardente, vibrante et sensuelle. Je lui accorde sans problème 20/20 pour son rapport prix/complexité !+ d'avis

" Un vin formidable au prix encore abordable (...) des tannins soyeux mais durables qui s'améliorent millésime après millésime! " R. Parker
Ici le Nebbiolo s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de Neive plein sud. L’élevage s’effectue en cuves inox, fûts de chêne et foudres anciens durant plus de deux ands pour ne pas trop marquer les vins. Le juteux de la cerise bien mûre se souligne d’une superbe minéralité dans un bouquet aux délicates nuances de pétales de rose, de safran et d’épices. La bouche affirme son caractère par la puissance de ses tanins tout en étant mûrs et sophistiqués. On retrouve un cœur de bouche rond et sensuel pour une finale profonde et complexe qui s’éternise. Voilà une cuvée qui va séduire les amateurs du monde entier ! 
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BARBARESCO 2018 - FONTANABIANCA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis clair.
  Au nez
Arômes intenses d'épices douce, de sous bois, de fruits rouges frais et de cuir.
  En bouche
Equilibre tout simplement parfait entre acidité, tannins et alcool. Superbe longueur.
  Température de service
17-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Risotto à la viande et aux truffes, Carré de cerf rôti, jus corsé au thym, polenta croustillante.


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17.6/20
noté par 7 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 01/09/2021 Sommelier Vinatis

Un véritable hymne à l’élégance Italienne, ardente, vibrante et sensuelle. Je lui accorde sans problème 20/20 pour son rapport prix/complexité !

FONTANABIANCA

Le domaine et ses 14 hectares des vignes sont situés dans le village de Neive, au cœur de l'appellation Barbaresco. Aldo Pola, avec l'aide de sa femme Luisella et de ses enfants, poursuit le travail commencé en 1969 par son père Franco. Leur objectif est de présenter le territoire de Neive dans la bouteille. Le domaine a été modernisé au fil des ans afin d'obtenir le juste équilibre entre tradition et technologie nécessaire pour préserver au mieux les caractéristiques du vin. Comme partout dans le Piémont, ici le Nebbiolo est le roi de cépages. Le microclimat et le soleil s'ajoutent au terroir et font de cette DOCG le véritable protagoniste d'un territoire où les cépages la Barbera, le Dolcetto et l'Arneis sont également bien considérés. Des États-Unis à l'Europe du Nord, du Japon à l'Australie, les vins de Fontanabianca renouvellent la tradition d'une terre de parfum et de grande élégance.

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