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Vin Blanc / Sud-Ouest / Côtes de Gascogne IGP / 13,5 % vol / 100% Gros Manseng
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LA COTE D'HEUX 2019 - DOMAINE CHIROULET

0,75 L Vin Blanc / Sud-Ouest / Côtes de Gascogne IGP / 13,5 % vol / 100% Gros Manseng

18.0/20
J'ai bu : Jules B. 29/07/2021 Sommelier Vinatis

Très agréables notes de coing et de fruits confits au nez...Qui laissent imaginer que l'on a à faire à un demi sec. En bouche, on a la surprise d'une belle tension sur la fraîcheur, une structure élégante et un beau volume, sur des notes de fruits exotique, la finale est légèrement fumée. Un Gascogne qui mérite le détour!+ d'avis

Une cuvée sur l’élégance et la délicatesse, La Côte d'Heux est l’expression la plus pure de son terroir : un Côtes de Gascogne de caractère.
Le Domaine Chiroulet nous livre une fois de plus son savoir-faire maîtrisé à travers ce Côtes de Gascogne "de terroir", dont la parcelle est située au milieu de la Côte D’Heux, à 160 m d’altitude, sur un terroir d'argiles brunes, fines et profondes. Le nez est très aromatique et nous offre un « petit boisé épicé » très discret. En bouche les fruits jaunes dominent, accompagnés de quelques notes exotiques (ananas), et des arômes de fruits secs en filigrane. On retrouve un beau volume ainsi qu'un joli gras, et une belle tension sur la finale. A servir à l’apéritif ou sur des Saint Jacques au safran par exemple, où il révélera tout son potentiel aromatique !
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LA COTE D'HEUX 2019 - DOMAINE CHIROULET
  Millésime
2019
  Cépage
100% Gros Manseng
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune vert
  Au nez
Très aromatique, « petit boisé épicé » très discret
  En bouche
Fruits jaunes, exotiques (ananas). Arômes de fruits secs « en filigrane » très présent
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Saint Jacques au safran, poisson en sauce, viande blanche, volaille, fromages affinés


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18.0/20
J'ai bu : 29/07/2021 Sommelier Vinatis

Très agréables notes de coing et de fruits confits au nez...Qui laissent imaginer que l'on a à faire à un demi sec. En bouche, on a la surprise d'une belle tension sur la fraîcheur, une structure élégante et un beau volume, sur des notes de fruits exotique, la finale est légèrement fumée. Un Gascogne qui mérite le détour!

DOMAINE CHIROULET

Le domaine Chiroulet est situé, au coeur du Gers, sur les plus hauts coteaux de la Gascogne à 180 mètres d'altitude. En 1993, Philippe Fezas a été la cinquième génération à reprendre les rênes de ce domaine familial. Le vignoble compte 40 hectares sur un socle argilo-calcaire, dont certaines parcelles sont à dominante d'argiles fines, rappelant la côte de Saint-Emilion. Un pionnier dans la production de vins rouges gascons, aujourd'hui la production totale du domaine compte 40% de vins rouges. Chiroulet produit des vins de caractère avec une belle structure et de la profondeur. Pour beaucoup de Critiques, les vins du domaine sont parmi les plus aboutis de l'appellation.

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