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SOLEIL D'AUTOMNE 2020 - DOMAINE CHIROULET

0,75 L Vin Blanc / Sud-Ouest / Côtes de Gascogne IGP / 12 % vol

17.0/20
J'ai bu : Ludovic P. 02/07/2021 Achat confirmé

Ce vin aux senteurs de fruits exotiques est une douceur, beaucoup moins sucré qu’un Jurançon, il se marie très bien avec des fromages puissants. Sa robe miel est magnifique, son goût très légèrement minéral nous amène loin sur les fruits que l’on a toujours en fin de dégustation.+ d'avis

Tout a été travaillé pour hisser ce soleil d'Automne au firmament des moelleux de grande expression : un vin des plus charmeurs!
Baptisé par allusion à sa saison de vendange, « Soleil d’Automne » dispense les subtiles douceurs de raisins passerillés de gros et de petit manseng. Cépages proches et complémentaires, ils ont une propension à la douceur en mûrissant, sans voir dégrader leur capital d’acidité, facteur de fraîcheur et d’équilibre. L’approche de ce vin s’inscrit dans ce schéma épicurien. Paradoxe gourmand, il allie suavité et sapidité sans verser dans des sensations purement sucrées. Cette dualité fait tout le charme de ce vin typiquement gascon, symbole d’un art de vivre. Dans sa belle robe jaune aux reflets verts, ce Soleil d'Automne 2020 offre un nez très floral distingué par une grande complexité : agrumes, groseilles et fruits blancs. La bouche est élégante, bien équilibrée. La fraîcheur est retrouvée en finale grâce aux saveurs d'agrumes.
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SOLEIL D'AUTOMNE 2020 - DOMAINE CHIROULET
  Millésime
2020
  Cépage
70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe jaune, reflets verts
  Au nez
Floral, complexe, notes d'agrumes, groseilles, fruits blancs
  En bouche
Elégant, équilibre, fraîcheur, notes d'agrumes, charmeur
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Foie gras, fromages à pâte persillé, plat sucrés-salés et épicés (porc au caramel)


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17.0/20
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DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 02/07/2021 Achat confirmé

Ce vin aux senteurs de fruits exotiques est une douceur, beaucoup moins sucré qu’un Jurançon, il se marie très bien avec des fromages puissants. Sa robe miel est magnifique, son goût très légèrement minéral nous amène loin sur les fruits que l’on a toujours en fin de dégustation.

Avis laissé sur SOLEIL D'AUTOMNE 2019 - DOMAINE CHIROULET

DOMAINE CHIROULET

Le domaine Chiroulet est situé, au coeur du Gers, sur les plus hauts coteaux de la Gascogne à 180 mètres d'altitude. En 1993, Philippe Fezas a été la cinquième génération à reprendre les rênes de ce domaine familial. Le vignoble compte 40 hectares sur un socle argilo-calcaire, dont certaines parcelles sont à dominante d'argiles fines, rappelant la côte de Saint-Emilion. Un pionnier dans la production de vins rouges gascons, aujourd'hui la production totale du domaine compte 40% de vins rouges. Chiroulet produit des vins de caractère avec une belle structure et de la profondeur. Pour beaucoup de Critiques, les vins du domaine sont parmi les plus aboutis de l'appellation.

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