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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru AOC / 14,5 % vol / 100% Merlot
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CHÂTEAU SAINTAYME 2018

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru AOC / 14,5 % vol / 100% Merlot

Gourmand Tannins soyeux Equilibré
18.0/20
J'ai bu : Jules B. 20/09/2021 Sommelier Vinatis

On reconnait ici la patte du regretté Denis Durantou, l'un des œnologues les plus doués de sa génération ! Le fruit s'exprime dans une symphonie d'arômes sur des notes de baies noires et d'épices douces, le tout avec un grain de tanins fin et profond. Ce St Emilion a vraiment tout pour plaire !+ d'avis

"Le temps fait ressortir des accents floraux et épicés attrayants. Saintayme 2018 est un vin de gravité et de puissance." - Antonio Galloni -
Le Château Saintayme est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou. Les pratiques culturales soignées permettent à ce vignoble de 35 ans d’âge moyen, travaillé comme un jardin, de produire moins de cinquante hectolitres par hectares. Son savoir-faire et ses méthodes l'ont hissé parmi les hommes influents de la Rive Droite. Château Saintayme 2018 découvre de formidables notes de cerises noires, de kirsch, de cèdre et de tabac. Un bouquet magnifiquement équilibré, avec des tanins soyeux et un style mûr, hédoniste mais équilibré. Un vrai plaisir à déguster.
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CHÂTEAU SAINTAYME 2018
  Millésime
2018
  Cépage
100% Merlot
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge grenat violacé.
  Au nez
Notes de cerises noires, de kirsch, d'encens fleuri, de bois de cèdre, de tabac
  En bouche
Magnifiquement équilibrée, tanins soyeux, style mûr et hédoniste mais équilibré
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Côte de bœuf à la bordelaise, côte de veau grillée à la persillade


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17.2/20
noté par 9 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 20/09/2021 Sommelier Vinatis

On reconnait ici la patte du regretté Denis Durantou, l'un des œnologues les plus doués de sa génération ! Le fruit s'exprime dans une symphonie d'arômes sur des notes de baies noires et d'épices douces, le tout avec un grain de tanins fin et profond. Ce St Emilion a vraiment tout pour plaire !


17.0/20
J'ai bu : 13/07/2022 Achat confirmé

Un vin bien équilibré et riche ! Le nez est agréable avec les arômes de fruits noirs et la longueur en bouche est moyenne. Ce grand cru représente bien son terroir.


19.0/20
J'ai bu : 08/02/2022 Achat confirmé

mon meilleur St Emillion , tellement fin et d'un velouté sans égal, le fruit est frais , juteux et plein de vie, le vin qui fait toujours plaisir et l'étonnement au vu d'un rapport qualité prix exceptionnel.


17.0/20
J'ai bu : 03/01/2022 Achat confirmé

Achat de 2 bouteilles , une bouteille consommée pour les fêtes , vin excellent en bouche mais un peu jeune, manque de maturité. Dans quelques années ce sera un top


18.0/20
J'ai bu : 03/01/2022 Achat confirmé

Je ne suis pas œnologue, mais ce Saint-Emilion est de très bonne facture ! Je l'ai acheté par les distinctions qu’il a obtenu et j’ai pas regretté mon achat ! Excellent vin que je ne peux que recommander- il a fait l’unanimité chez mes invités…


15.0/20
J'ai bu : 07/11/2021 Achat confirmé

La robe est d'une belle robe grenat. Le nez est porté sur les fruits confits. En bouche on retrouve beaucoup d'élégance et de structure. Les tanins fondus offrent une belle longueur. C'est un vin équilibré


16.0/20
J'ai bu : 22/10/2021 Achat confirmé

Ce Saint-Emilion est une bonne adresse. Je l'avais gouté dans un millésime plus ancien que le 2018 et j'avais apprécié sa rondeur et son côté charpenté. Celui-ci, le 2018, en revanche est un peu souple, un peu vert. Il ne demande qu'à vieillir pour affirmer ses tanins de qualité.


Avis déposés en d'autres langues

17.0/20
J'ai bu : 25/03/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Excellent merlot pur de Saint-Emilion. Plein et rond, chaud en bouche, fruits noirs et épices élégantes, tanins jeunes mais bien peignés, finale intense et persistante. Excellent achat, heureusement j'ai deux autres bouteilles pour vieillir un peu.

CHATEAU SAINTAYME

Le château Saint-Ayme – ou Saintem comme on peut le voir écrit – est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou. Ce domaine est situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse. Ici comme ailleurs, Denis Durantou applique son savoir-faire et ses méthodes qui l'ont hissé parmi les hommes influents de la Rive Droite.

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