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Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14,5 % vol
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VENTOUX - LES TRAVERSES 2019 - MAISON PAUL JABOULET AINE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14,5 % vol

15.0/20
J'ai bu : Lionel B. 04/09/2021 Achat confirmé

Vin plein de chaleur avec un très bon rapport qualité prix. Idéal sur un barbecue, une planche de charcuteries ou une pizza maison. Maison de grande qualité.+ d'avis

Un Ventoux mûr et soyeux, avec de jolies notes de zeste d'orange et de réglisse en finale ! Une véritable gourmandise...
On ne présente plus la Maison Paul Jaboulet Ainé... le travail d'un terroir unique allié à un savoir-faire hors paire. Cette cuvée en est représentative: un bouquet typé et très expressif qui se dégage du mariage des arômes de fruits noirs et d'épices. La maturité de ce Ventoux se retrouve dès l'attaque avec une bouche enveloppante et des tanins enrobés. Surprenez vos convives en révélant toute la subtilité de sa palette aromatique en l'accompagnant d'une viande rouge grillée ou épicée!
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VENTOUX - LES TRAVERSES 2019 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2019
  Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un rouge profond, lumineux aux reflets brillants
  Au nez
Nez élangant aux notes de fruits rouges confits
  En bouche
Epicé et bien rond, sa finale est longue et puissante
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Rôti de boeuf, boeuf bourguignon, chapon farci aux champignons, colombo de porc


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16.3/20
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Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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