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Vin Blanc / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14 % vol
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COTES DU RHONE BLANC 2020 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Manon M. 29/07/2021 Sommelier Vinatis

Un explosion de fraîcheur et de saveurs à la dégustation de ce Côtes du Rhône ! J'ai été séduite par ses arômes de chèvrefeuille, de pomme cuite et de pêche, et sa longue finale portée sur la minéralité. Sans hésiter une cuvée à marier avec des poissons ou du fromage de chèvre frais ! + d'avis

Frais, fruité, minéral : si c'est entre autre ce que vous attendez d'un Côtes du Rhône blanc, laissez-vous séduire par cette cuvée aux indénombrables atouts !
Des raisins sélectionnés avec le plus grand soin, une diversité de terroirs, et un assemblage bien maîtrisé sont d'autant d'atouts permettant à cette superbe cuvée d'allier avec élégance fraîcheur et concentration. Le Viognier apporte à ce Côtes du Rhône toute l'expression de son fruit et sa richesse aromatique, pour notre plus grand plaisir en dégustation ! Vous serez surpris par sa longue finale sapide et très minérale, qui ne pourra qu'être sublimée accompagnée d'un dos de cabillaud... 
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COTES DU RHONE BLANC 2020 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2020
  Cépage
50% Viognier, 30% Grenache blanche, 20% Roussanne
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune aux reflets verts et brillants
  Au nez
Arômes d'agrumes et de fruits apportées par le Viognier, notes minérales
  En bouche
Bouche ample, riche et fraîche, longue finale saline
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Noix de Saint Jacques à la poêle, terrines de volailles, truite aux amandes, poulet aux petits légumes, fromage de chèvre


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19.0/20
J'ai bu : 29/07/2021 Sommelier Vinatis

Un explosion de fraîcheur et de saveurs à la dégustation de ce Côtes du Rhône ! J'ai été séduite par ses arômes de chèvrefeuille, de pomme cuite et de pêche, et sa longue finale portée sur la minéralité. Sans hésiter une cuvée à marier avec des poissons ou du fromage de chèvre frais !

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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