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RHUM A1710 - RHUM BLANC AGRICOLE - RENAISSANCE

0,7 L Spiritueux / France / Martinique / Rhum / 52 % vol

20.0/20
J'ai bu : Berenger P. 27/07/2021 Sommelier Vinatis

Un Rhum qui pourrait servir d'exemple à tous ceux qui veulent goûter le Rhum blanc originel. Authentique grâce à un savoir-faire ancestral, ce Rhum est évidemment novateur par bien des aspects et fait parti de ces rhums que l'on peut qualifier d'extraordinaires sans problèmes !+ d'avis

Un grand rhum blanc de dégustation alliant fraîcheur et complexité, un voyage au-delà des frontières connues !
Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune des créations du domaine. L'objectif lors de la création de la cuvée Renaissance a été de créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance ! Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures œnologiques, puis une distillation en alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac). Mis en bouteille à la main, « Renaissance » est présenté en carafe numérotée.
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RHUM A1710 - RHUM BLANC AGRICOLE - RENAISSANCE
  A l'oeil
Robe lumineuse, brillante aux reflets éclatants.
  Au nez
Notes complexes de canne fraîche, de fleur d’oranger et de crème pâtissière.
  En bouche
Attaque soyeuse, notes de canne mâchée, saveurs de meringue et de vanille accompagnées de notes florales. Finale gourmande et tout en douceur.
  Accords mets-vin
Apéritif, Digestif


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J'ai bu : 27/07/2021 Sommelier Vinatis

Un Rhum qui pourrait servir d'exemple à tous ceux qui veulent goûter le Rhum blanc originel. Authentique grâce à un savoir-faire ancestral, ce Rhum est évidemment novateur par bien des aspects et fait parti de ces rhums que l'on peut qualifier d'extraordinaires sans problèmes !

A1710 RHUM

Située au coeur du domaine de l’Habitation du Simon, sur la commune du François en Martinique, la distillerie A1710 est le fruit d’un long travail d’études et de recherches. Passionné par son pays et son savoir-faire, Yves Assier de Pompignan, son fondateur, a conçu cet ensemble en étant guidé par la recherche de l’excellence technique ainsi que par l’exploration des saveurs et des goûts. Son objectif n’est autre que révéler le caractère extraordinaire et exclusif des rhums A1710. La rhumerie est installée dans une ancienne purgerie à sucre du 18ème siècle, au cœur du domaine. Les rhums blancs A1710 sont entièrement produits à l’habitation : plantation, broyage, distillation et embouteillage. Découvrez cette marque de rhum aux critères d’excellence alliant tradition et modernité.

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