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Vin Rouge / Bordeaux / Pauillac AOC / 13,5 % vol
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CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON 2015

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pauillac AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Patrick M. 02/06/2021 Achat confirmé

Un joli pauillac, une robe sombre, un nez explosif sur les fruits, en bouche les tannins sont fins. Ce pauillac est très bien passé avec une côte de boeuf black angus. A racheter+ d'avis

"Une texture dense accompagnent les notes fruitées du cassis, dans un vin qui deviendra équilibré et élégant." - Roger Voss, Wine Enthusiast -
Propriété du négociant Patrick Bernard, la Fleur de Peyrabon est issue de vignes idéalement situées sur Pauillac. Les vins qui en découlent sont de belle tenue et offrent un excellent rapport qualité-prix. La Fleur Peyrabon 2015 affiche une robe violacée dense. Si le nez de ce Pauillac présente à ce stade une légère note boisée (note d’élevage), il n’en demeure pas moins que le vin est doté d’une belle matière qui n’aura aucun mal à digérer le bois. A l’agitation, le vin se montre plus docile en exprimant des parfums de fruits noirs essentiellement dominés par la myrtille et une petite note réglissée. La bouche est construite avec intelligence sur des tanins parfaitement mûrs avec une sève rafraîchissante. Le tanin est de grande qualité. Le vin a du poids et se montre prometteur pour l’avenir.
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CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON 2015
  Classification vin
Cru Bourgeois
  Millésime
2015
  Cépage
67% Cabernet-sauvignon, 26% Merlot, 6% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe violacée, dense
  Au nez
Légère note boisée, parfums de fruits noirs dominés par la myrtille et une petite note réglissée
  En bouche
Tanins parfaitement mûrs, de grande qualité, sève rafraîchissante
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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18.0/20
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