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Vin Blanc / Bordeaux / Graves AOC / 12,5 % vol
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CHATEAU HAUT SELVE BLANC 2018

0,75 L Vin Blanc / Bordeaux / Graves AOC / 12,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 09/07/2021 Sommelier Vinatis

Le nez nous dévoile des arômes de fruits blancs, avec des notes briochées, voire lactées. La bouche est fraîche, légère en attaque, puis se développe dans une texture ample, avec de fines notes de torréfaction et de noisette. Très agréable à la dégustation !+ d'avis

"Un blanc agréable aux saveurs de pomme et de crème de citron. La texture est onctueuse et la finale délicieuse. A boire dès maintenant" - James Suckling -
La couleur est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez développe des arômes d’agrumes, de fruits blancs avec des notes florales, le boisé est discret. En bouche, l’attaque est fraîche sans être trop mordante. Le sémillon donne une belle enveloppe au vin avec un touché minéral bienvenu. Les agrumes s’expriment et s’associent à des notes légèrement grillées et fumées. Un vin subtil et délicat avec une belle personnalité. Il est actuellement à son apogée (entre 2020 et 2022) et vous ravira sur des poissons grillés ou des volailles rôties.
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CHATEAU HAUT SELVE BLANC 2018
  Millésime
2018
  Cépage
50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon Gris
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune pâle avec des reflets verts
  Au nez
Arômes d’agrumes, de fruits blancs, notes florales, boisé discret
  En bouche
Attaque fraîche, touché minéral, arômes d'agrumes. Notes légèrement grillées et fumées
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Cuisine du monde, Fromage


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18.0/20
J'ai bu : 09/07/2021 Sommelier Vinatis

Le nez nous dévoile des arômes de fruits blancs, avec des notes briochées, voire lactées. La bouche est fraîche, légère en attaque, puis se développe dans une texture ample, avec de fines notes de torréfaction et de noisette. Très agréable à la dégustation !

CHÂTEAU HAUT-SELVE

Après avoir été détruit et abandonné, le Château Haut-Selve est devenu l’unique création viticole du XXème siècle en bordelais. La propriété résulte d’une démarche esthétique dont chaque étape a été pensée comme une œuvre d’art, alliant contemporanéité et classicisme. La culture et l’art du vin marquent la singularité de cette propriété devenue une référence se plaçant parmi les 5 meilleures de l’appellation Graves. Depuis 2018, la propriété est certifiée HVE3 et TerraVitis.

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